OLEJ PALMOWY – CZY GO UNIKAĆ?

OLEJ PALMOWY – CZY GO UNIKAĆ?

Olej palmowy Olej palmowy jest głównym źródłem tłuszczów w diecie w Afryce Zachodniej. Coraz częściej jest spotykany w żywności, jego użycie rośnie. Posądzany jest o wywoływanie chorób sercowo-naczyniowych przez podwyższanie cholesterolu. Ale czy tak jest, co mówią...
CO ZAWIERAJĄ GUMY DO ŻUCIA?

CO ZAWIERAJĄ GUMY DO ŻUCIA?

Co zawierają gumy do żucia? Producenci sugerują, że gumy do żucia są bez cukru. Na opakowaniach, w hasłach reklamowych, w opisach produktu. Ale czy rzeczywiście tak jest? Jakie dodatki do żywności kryją się w tych małych drażetkach? Co to są poliole? Głównym...
OLEJ PALMOWY – CZY GO UNIKAĆ?

KIWI – WARTOŚĆ ODŻYWCZA, CIEKAWOSTKI, ZDROWIE

Kiwi Nie każdy wie, że kiwi jest zwane agrestem chińskim. W 1904 roku odmiany zostały opisane jako „jadalne owoce wielkości orzechów włoskich o smaku dojrzałego agrestu”. Na szeroką skalę po raz pierwszy były uprawiane w Nowej Zelandii. Najwięksi...
GLUTAMINIAN SODU – DOBRY CZY ZŁY?

GLUTAMINIAN SODU – DOBRY CZY ZŁY?

Glutaminian sodu (E 621) Wszyscy wiedzą, że glutaminian sodu jest kontrowersyjnym dodatkiem do żywności. Ale nie wszyscy wiedzą skąd się wziął i że jest pochodną naturalnie występującego w przyrodzie kwasu glutaminowego. Jest on aminokwasem endogennym, który jest...