Strona główna > CIEKAWOSTKI
jak żywność wpływa na działanie leków?

JAKA ŻYWNOŚĆ MOŻE ZMIENIĆ DZIAŁANIE LEKÓW?

Jaka żywność może zmienić działanie leków? Leki zawierają wiele składników aktywnych oddziałujących na organizm ludzki. Spożywanie żywności (między innymi owoce i alkohol) razem z lekami potrafi zwiększyć lub zmniejszyć efekt działania farmaceutyków. Najbardziej znany z takich właściwości jest grejpfrut, ale także inne cytrusy: pomarańcze, pomelo oraz karambola 1.   Zmiana działania leków odbywa się

Czytaj dalej
jodowanie soli

JODOWANIE SOLI – CZY JEST POTRZEBNE?

Dlaczego sól się joduje? Niedobór jodu dotyczy 2 miliardów ludzi, w tym 30% dzieci. Europa leży w strefie umiarkowanej, co powoduje, że ludność na tym obszarze jest najbardziej narażona na niedobory jodu. W 1994 roku Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) i Narodowy Fundusz na rzecz Dzieci Narodów Zjednoczonych (UNICEF) uznała, że niedobór

Czytaj dalej
przeziębienie, grypa, naturalne sposoby

NATURALNA ŻYWNOŚĆ NA PRZEZIĘBIENIE WEDŁUG BADAŃ NAUKOWYCH

Co to jest przeziębienie? Przeziębienie jest ostrą infekcją wirusową górnych dróg oddechowych, obejmuje nos, zatoki, gardło i krtań. Wirus rozprzestrzenia się przez kichnięcie lub dotknięcie ręką wydzielin osoby chorej (bezpośrednio lub pośrednio). Objawy zwykle trwają 7-10 dni,  zazwyczaj osiągają szczyt w ciągu 1-3 dni, chociaż czasami utrzymują się przez 3 tygodnie. Do

Czytaj dalej
Pomidora

POMIDOR – Z CZYM GO JEŚĆ?

Dostałam kilka pytań od czytelniczki. Postaram się na nie odpowiedzieć. Zapraszam.   Czy pomidory można łączyć tylko z awokado lub sałatą? Nie znalazłam informacji, mówiącej o tym, by nie łączyć pomidora z pozostałymi warzywami. Zestawianie pomidorów z innymi warzywami jest jak najbardziej zalecane. Wyjątkiem jest ogórek, zawiera enzym askorbinazę, który utlenia witaminę C zawartą

Czytaj dalej
dieta na trądzik

DIETA NA TRĄDZIK – CO JEŚĆ, A CZEGO NIE JEŚĆ?

Trądzik Trądzik jest najczęstszym zaburzeniem skórnym na świecie, występuje w wieku dojrzewania (blisko 85% nastolatków cierpi na tą przypadłość), ale też u dorosłych. Jest wiele przyczyn występowania trądziku: • zmiany hormonalne • niewłaściwa dieta • stres • narażenie na słońce • genetyka  To zaburzenie skórne można nazwać chorobą cywilizacyjną, ponieważ wiele badań wskazuje na to,

Czytaj dalej
indeks glikemiczny

INDEKS GLIKEMICZNY

Indeks glikemiczny W 1981 roku David Jenkins wraz ze swoim zespołem przeprowadził doświadczanie. Polegało na zbadaniu u ochotników wpływu 62 zwyczajowo spożywanych produktów zawierających węglowodany proste na  poziom glukozy we krwi 1. W wyniku tego doświadczenia produkty żywnościowe kwalifikuje się na podstawie ich wpływu na poziom glukozy we krwi w ciągu 2 godzin po

Czytaj dalej
Od czego zależy barwa i wartość odżywcza jaj?

OD CZEGO ZALEŻY BARWA I WARTOŚĆ ODŻYWCZA JAJ?

Od czego zależy barwa i wartość odżywcza jaj? Jaja mogą występować w wielu kolorach. Jednak nie wiele osób wie, skąd bierze się barwa skorupki jaja kurzego i czy ma coś wspólnego z jego wartością odżywczą.   Barwa skorupki jaja zależy od uwarunkowań genetycznych, rasy, a nie od sposobu żywienia kury.  Podstawowy barwnik porfiryna

Czytaj dalej
śladowe ilości

CO OZNACZA OKREŚLENIE „ŚLADOWE ILOŚCI” NA OPAKOWANIU PRODUKTU?

Co oznacza określenie "śladowe ilości" na opakowaniu produktu? Na produktach spożywczych bardzo często można znaleźć informację: zawiera śladowe ilości np.: orzechów, mleka bądź innej alergennej żywności. Przede wszystkim jest to informacja dla alergików.  Alergie pokarmowe są coraz bardziej powszechne. Różne związki (głównie białka) zawarte w produktach alergennych mogą powodować tą wrażliwość. Szczególnie

Czytaj dalej
Czym różni się sok, nektar i napój?

CZYM SIĘ RÓŻNI SOK, NEKTAR I NAPÓJ?

  Czym się różni sok, nektar i napój? Często nie zastanawiamy się, jakie różnice występują między takimi pojęciami jak: sok, nektar czy napój. Pod względem żywieniowym jest ważne odróżnianie tych rodzajów żywności, gdyż niektóre z nich posiadają cukier dodany, a niektóre nie, zawierają też inną ilość owoców. Zawartość tych składników określa Dyrektywa

Czytaj dalej