Strona główna > CIEKAWOSTKI (Page 2)
jogurt naturalny

DLACZEGO DO JOGURTU NATURALNEGO DODAWANE JEST MLEKO W PROSZKU?

Dlaczego do jogurtów naturalnych dodawane jest mleko w proszku i inne pochodne mleka? Mleko w proszku, białka mleka, serwatka w proszku poprawiają strukturę i wygląd jogurtu.  Najczęściej stosuje dodatek mleka w proszku w ilości do 6%. Dodatki zwiększają lepkość produktu oraz zmniejszają ryzyko synerezy (wydzielanie małych ilości płynu z zawieszonego żelu). Konsumenci wolą

Czytaj dalej
kongres żywieniowy

SZOKUJĄCE DANE Z IV NARODOWEGO KONGRESU ŻYWIENIOWEGO 2019

IV Narodowy Kongres Żywieniowy 25 stycznia 2019 roku odbył się IV Narodowy Kongres Żywieniowy. Jego temat przewodni to  otyłość, anoreksja i bulimia - dlaczego wciąż przegrywamy? Najważniejsze wydarzenie w roku, szczególnie dla osób z branży dietetyki i żywienia dzieci i młodzieży. Poruszane były kwestie otyłości w różnych aspektach, począwszy od ciąży przez wiek

Czytaj dalej
olej palmowy

KIEDY MOGĘ KUPOWAĆ PRODUKTY Z OLEJEM PALMOWYM?

Olej palmowy - produkcja, środowisko Olej palmowy okupiony jest złą sławą, głównie ze względów środowiskowych.  Jest olejem tropikalnym, rosnącym tylko niedaleko równika. Ten rejony obejmują obszary tropikalnych lasów deszczowych, bogatych w różnorodność biologiczną na kontynentach Azji, Afryki i Ameryki Południowej. Indonezja i Malezja są krajami, które produkują największe ilości oleju palmowego. Na wyspach Sumatry

Czytaj dalej
mikroorganizmy

STRESZCZENIE: JAKIE DROBNOUSTROJE ZASIEDLAJĄ PRZEWÓD POKARMOWY CZŁOWIEKA?

Jakie mikroorganizmy zasiedlają przewód pokarmowy? Jaki to ma wpływ na zdrowie? Te i wiele innych ciekawych informacji, dowiesz się z poniższego tekstu.  Każdy powinien dowiedzieć się, co w nas siedzi, ile jest tych drobnoustrojów, jak na nas wpływają. Jak polepszyć nasze zdrowie, jaką żywnością? Co niekorzystnie wpływa na mikroflorę jelitową. Jak

Czytaj dalej
raport nik

RAPORT NIK O DODATKACH DO ŻYWNOŚCI

Jak wiemy dodatki do żywności są w większości produktach. Teoretycznie powinny być bezpiecznie dla zdrowia i życia człowieka. Państwowa Inspekcja Sanitarna zapewnia, że dodatki nam nie szkodzą, bo ustalone są limity. Natomiast, przeciętny konsument (jeżeli nie zwraca uwagi na etykiety), może spożyć różne dodatki do żywności i one sumują się.

Czytaj dalej
wafle ryżowe

WAFLE RYŻOWE – JAK POWSTAJĄ I CZY SĄ WARTOŚCIOWE?

Wafle ryżowe Wafle ryżowe (te na zdjęciu) są produkowane z brązowego ryżu.   Ryż naturalny zawiera przede wszystkim około 80 % węglowodanów, 8% białka, 3,3% błonnika, 2-3% tłuszczów, 1,5% cukru naturalnego.   Posiada 378 kcal w 100 g. Może też posiadać pewne ilości niacyny oraz błonnika. Jest źródłem skrobi, czyli węglowodanów złożonych.   Dzięki sposobowi przetworzenia, czyli ekstruzji,

Czytaj dalej
bisfenol a

BISFENOL A, DLACZEGO NIE GOTOWAĆ RYŻU W TOREBKACH?

Dlaczego nie należy gotować ryżu/kaszy w plastikowych torebkach? Na rynku znajdziemy kasze w różnych formach, na kilogramy, w paczkach, z różnymi dodatkami (warzywami, innymi kaszami). Większość z nich to kasze/ryż porcjowane po 4 x 100 g w plastikowych woreczkach, w których w składzie znajdziemy bisfenol A. Przez wiele lat nikt wszyscy myśleli, że

Czytaj dalej
herbata z pomarańczą

8 PRZEPISÓW NA ZIMOWE HERBATY! CZY HERBATA Z CYTRYNĄ SZKODZI ZDROWIU?

8 przepisów na zimowe herbaty Herbata z pomarańczą i sokiem malinowym   - napar z czarnej herbaty - sok/syrop malinowy dobrej jakości (zobacz tu) - plaster pomarańczy - goździki - imbir Wrzuć wszystko do herbaty i zamieszaj. Herbata z pomarańczą i goździkami   - napar z czarnej herbaty - cynamon - goździki - plaster pomarańczy - miód Dodaj do herbaty i wymieszaj. Herbata śliwkowo-czekoladowa   - napar z czarnej

Czytaj dalej
światowy dzień walki z otyłością

ŚWIATOWY DZIEŃ WALKI Z OTYŁOŚCIĄ 24.10.2018 FAKTY O OTYŁOŚCI

24 października obchodzimy światowy dzień walki z otyłością. Ma on zwrócić uwagę na ogromny i rosnący problem nadwagi i otyłości w Europie i na świecie. Fakty dotyczące nadwagi i otyłości na świecie Otyłość na świecie niemal potroiła się od 1975 roku W 2016 r. ponad 1,9 miliarda dorosłych w wieku 18

Czytaj dalej
Jak temperatura wpływa na czosnek i imbir?

JAK TEMPERATURA WPŁYWA NA CZOSNEK I IMBIR?

Czosnek i imbir Czosnek i imbir to rośliny najczęściej używanych w medycynie konwencjonalnej w leczeniu zakażeń wirusowych czy bakteryjnych. Są popularne na całym świecie, stosowane w różnej formie - świeże i w gotowane w posiłkach. Stąd nasuwa się pytanie, czy w wyższej temperaturze czosnek i imbir mają również właściwości antybiotyczne? Czosnek   Czosnek był

Czytaj dalej