Strona główna > CIEKAWOSTKI (Page 2)
Jak temperatura wpływa na czosnek i imbir?

JAK TEMPERATURA WPŁYWA NA CZOSNEK I IMBIR?

Czosnek i imbir Czosnek i imbir to rośliny najczęściej używanych w medycynie konwencjonalnej w leczeniu zakażeń wirusowych czy bakteryjnych. Są popularne na całym świecie, stosowane w różnej formie - świeże i w gotowane w posiłkach. Stąd nasuwa się pytanie, czy w wyższej temperaturze czosnek i imbir mają również właściwości antybiotyczne? Czosnek   Czosnek był

Czytaj dalej
tauryna

TAURYNA – AMINOKWAS W NAPOJACH ENERGETYZUJĄCYCH I NIE TYLKO…

Czym jest tauryna? Tauryna jest aminokwasem siarkowym, który nie tworzy wiązań peptydowych. Dlatego występuje w organizmie głównie w stanie wolnym. Jest to mało znany aminokwas, ponieważ nie jest wbudowany w struktury białka. Noworodki otrzymują taurynę z mlekiem matki. Dorośli wytwarzają taurynę samodzielnie, mogą zsyntezować aminokwas z cysteiny przy obecności witaminy B6. Tauryna występuje

Czytaj dalej
siarczyny

DLACZEGO DODAJE SIĘ SIARCZYNY DO WINA? CZY TRZEBA SIĘ ICH BAĆ?

Co to są siarczyny? To głównie dwutlenek siarki (SO2) - związek chemiczny składający się z siarki i tlenu. Występuje naturalnie, ale może również być wytwarzany w laboratorium. To środek konserwujący szeroko stosowany w winie. A to ze względu na właściwości przeciwutleniające i przeciwbakteryjne. Siarczyny są też wprowadzane w celu zatrzymania fermentacji w pożądanym czasie i zapobiegają

Czytaj dalej
kawa rozpuszczalna

CO TO JEST I JAK POWSTAJE KAWA ROZPUSZCZALNA?

Co to jest i jak powstaje kawa rozpuszczalna? To napój pochodzący z ziaren kawy poddany liofilizacji lub suszeniu rozpyłowemu, co daje możliwość szybkiego przygotowania kawy. Liofilizacja kawy to usunięcie wody, proces polega na zamrożeniu produktu, obniżeniu ciśnienia, a następnie usunięciu lodu przez sublimację. Suszenie rozpyłowe to sposób wytwarzania suchego proszku z cieczy lub zawiesiny

Czytaj dalej
alkohol

ALKOHOL – DOBRY CZY ZŁY? WPŁYW NA ZDROWIE

Napoje alkoholowe Alkohol jest trunkiem, który towarzyszy ludzkości od wieków. Z jednej strony ma pewne korzyści zdrowotne, ale też przynosi szkodę organizmowi. Jest silnie uzależniającym i toksycznym płynem. Słowo "alkohol" pochodzi od arabskiego kohl. Słowo było pierwotnie używane do drobnego proszku wytwarzanego przez sublimację naturalnego minerału antymonu. Był stosowany jako środek antyseptyczny i kosmetyczny. Znaczenie alkoholu zostało rozszerzone na ogólnie substancje

Czytaj dalej
wapń

PYTANIA O WAPŃ, MLEKO, NIETOLERANCJĘ LAKTOZY

Jakie są najlepsze źródła wapnia? Według Norm Żywienia z 2012 roku najlepszym źródłem wapnia są mleko i jego przetwory (dobra biodostępność), a także konserwy rybne. Gorzej przyswajalne jest wapń pochodzenia roślinnego, ze względu na obecność fitynianów i szczawianów, które utrudniają jego wchłanianie 1, 2. Następujące rośliny są bogate w wapń: nasiona (chia, mak,

Czytaj dalej
napoje zawartość cukru

NAPOJE A ZAWARTOŚĆ CUKRU

Zawartość cukru w wybranych napojach niegazowanych i gazowanych ICE TEA 1. Clearview Ice Tea Napój herbaciany niegazowany o smaku cytrynowym 1,5 l 7,8 g/100 ml 23,5 łyżeczki cukru w butelce   2. Lipton Ice Tea Green Tea Napój niegazowany 500 ml   6,8 g/100 ml 7 łyżeczek cukru w butelce   3. FuzeTea Napój o smaku brzoskwiniowym z ekstraktem z czarnej

Czytaj dalej
cukier biały słodycze

SŁODYCZE DLA DZIECI – ILOŚĆ CUKRU W ŁYŻECZKACH W OPAKOWANIU

Wybrane słodycze i zawartość cukru w 100 gramach i w opakowaniu produktu 1. Zott Jogobella truskawka i poziomka Jogurt 150 g   13,8 g/100 g 4 łyżeczki cukru w kubeczku 2. Rolmlecz Serek waniliowy z laską wanilii 150 g   14 g/100 g 4 łyżeczki cukru w kubeczku 3. Kaktus Lody wodne o smaku cytrynowym i truskawkowe 45 ml   19,4

Czytaj dalej
nutella

CZY NUTELLA JEST RAKOTWÓRCZA?

Czy Nutella jest rakotwórcza? Na początku 2017 roku Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności wydał opinię naukową na temat czynników rakotwórczych w Nutelli. RAPORT Opinie naukowe są recenzowanymi badaniami, które dostarczają wskazówek agencjom regulacyjnym, ale nie dyktują ani nie ustanawiają żadnych regulacji na własną rękę. Co mówił raport? EFSA oszacował ryzyko dla zdrowia publicznego substancji:

Czytaj dalej
McDonald's

LODY, SHAKE I CIASTKA Z MCDONALD’S I KFC. JAKA JEST ZAWARTOŚĆ CUKRU W TYCH PRODUKTACH?

Ile cukru kryje się w deserach McDonald's i KFC? 1 łyżeczka to 5 gram cukru.   Poniżej znajdują się tabele z zawartością cukru w gramach z tabeli wartości odżywczych danych sieci fast-foodowych.  Lody   Lody McFlurry, jedne z najsłynniejszych lodów McDonald's, zawiera od 35 gram do nawet 57 gram cukru w porcji, oznacza to, że od 7

Czytaj dalej