Strona główna > CIEKAWOSTKI (Page 2)
żurek

PRZEPIS NA SWÓJ ZAKWAS NA ŻUREK ORAZ NA ZUPĘ ŻUREK

Przepis na zakwas na żurek oraz na zupę żurek   Zakwas na żurek Zakwas powstaje około 5 dni, kiedy czuć zapach kwasu oznacza, że jest gotowy do użycia.   Składniki:   5 łyżek mąki żytniej TYP 2000 500-600 ml wody 4 ząbki czosnku  3 listki laurowe 5 ziaren ziela angielskiego   Przygotowanie:   1. Do słoika wsypać mąkę, dodać wodę i przekrojone na pół ząbki

Czytaj dalej
desery mleczne

CO ZAWIERAJĄ DESERY MLECZNE (9 PRODUKTÓW)? JAK DUŻO CUKRU POJAWIA SIĘ W OPAKOWANIU?

Desery mleczne Desery mleczne to produkty półpłynne, wytworzone z mleka z dodatkiem sacharozy, barwników i substancji zapachowych. Odpowiednią konsystencję otrzymują przez dodanie karagenu z mączką chleba świętojańskiego, karagenu ze skrobią lub karagenu z białkami mleka 1. Poniżej skład 9 popularnych deserów mlecznych znanych z półek sklepowych.   1. Monte 4x100g Składniki mleko (49%), śmietanka, cukier, skrobia modyfikowana, kakao w

Czytaj dalej

7 GRUP PRODUKTÓW Z ZASKAKUJĄCO WYSOKIM INDEKSEM GLIKEMICZNYM

 7 grup produktów z wysokim indeksem glikemicznym Pokarmy o niskim indeksie glikemicznym (IG) mają skłonność do uwalniania glukozy powoli i równomiernie. Pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym szybko uwalniają glukozę. Dzięki temu dużo szybciej stajemy się głodni. Biegacze długodystansowi będą preferować żywność o wysokim indeksie glikemicznym, podczas gdy osoby z ryzykiem cukrzycy lub z cukrzycą

Czytaj dalej
pączki

PRZEPIS NA PĄCZKI Z MAŁĄ ILOŚCIĄ TŁUSZCZU Z OWOCAMI MROŻONYMI

PĄCZUSZKI Składniki:  - 100 ml ciepłego mleka  - 50 g świeżych drożdży (lub 14 g drożdży instant)  - 400 g mąki pszennej (lub 200 g mąki pszennej i 200 mąki pełnoziarnistej - dodałam owsianej)  - 50 g cukru (można dodać ksylitol/erytrol)  - 1/2 łyżeczki soli   - 2 jajka  - 100 g miękkiego masła   Porada: Wyjmij wcześniej drożdże i masło

Czytaj dalej
cukier w produktach

8 GRUP PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH, W KTÓRYCH ZNAJDUJE SIĘ ZASKAKUJĄCO DUŻO CUKRU WRAZ Z ZAMIENNIKAMI

8 grup produktów spożywczych, w których znajduje się zaskakująco dużo cukru Wszyscy wiemy, że cukier jest zły i powinniśmy jeść go jak najmniej. Ale nie wszyscy wiemy, gdzie się może kryć. Często nieświadomość tego, co zwiera produkt, przyczynia się do wprowadzania cukru do organizmu. Czytanie etykiet na produktach spożywczych to dobry, pierwszy krok

Czytaj dalej
opakowanie

JAKIE INFORMACJE POWINNY SIĘ ZNALEŹĆ NA OPAKOWANIU?

Co powinno znaleźć się na opakowaniu produktu spożywczego? Według Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku na opakowaniu produktu spożywczego powinny się znaleźć następujące informacje:   1. Nazwa produktu 2. Wykaz składników występującym w środku spożywczym (od największej ilości do najmniejszej, musi występować wyraz "składniki") oraz zaznaczone składniki

Czytaj dalej
szampan

SZAMPAN A INNE WINA MUSUJĄCE – CIEKAWOSTKI

Szampan To rodzaj wina musującego powstały wyłącznie z trzech szczepów winogron: chardonnay, pinot noir i pinot meunier. Nazwa Szampan została zarezerwowana dla szczególnego wina pochodzącego z Szampanii, z regionu Francji, w 1911 roku. Uprawa winorośli określa długi zestaw wymagań, np.: sposób przycinania czy zbioru. Inne francuskie wina musujące produkowane metodą szampańską nazywane są „mousseux". Wytwarzane bąbelki (dwutlenek węgla)

Czytaj dalej
owoce suszone

OWOCE SUSZONE – NA CO ZWRÓCIĆ UWAGĘ PRZY ZAKUPIE?

Owoce suszone Owoce suszone uważa się za zdrową żywność, bezpieczny zamiennik słodyczy. Niestety nie zawsze tak jest. Przeanalizowałam składy i wartości odżywcze wielu producentów różnych owoców suszonych. Na co zwrócić uwagę przy wyborze takich owoców? Czego unikać? Moje wyniki przedstawiam poniżej.   Cukier   Teoretycznie owoce suszone nie powinny zawierać żadnych innych dodatków. Wiele z

Czytaj dalej
masło czy margaryna?

MASŁO CZY MARGARYNA?

Masło Masło powstaje najczęściej z mleka krowiego, przez ubijanie śmietany. Podczas ubijania oddziela się maślanka i tłuszcz. Do mleka nie można dodawać tłuszczów roślinnych. zawartość tłuszczu wynosi minimum 80% nie więcej niż 16% wody 2% suchej beztłuszczowej masy mleka Masło zawiera tłuszcze nasycone (54%), jednonienasycone (20%), wielonienasycone (3%), a także witaminy A,

Czytaj dalej
figurki

CO ZAWIERAJĄ ŚWIĄTECZNE FIGURKI CZEKOLADOWE?

Co zawierają figurki czekoladowe? Na co zwrócić uwagę przy zakupie świątecznych słodyczy? Przykładowy skład figurki mikołaja: cukier, tłuszcz kakaowy, pełne mleko w proszku, miazga kakaowa, tłuszcz mleczny, emulgator: lecytyny (soja) lub lecytyna sojowa, wyciąg z wanilii lub wanilina Inne dodatki, które można znaleźć u różnych producentów (lepiej ich unikać): tłuszcz roślinny utwardzony (np. palmowy, shea), odwodnione

Czytaj dalej