maj 8, 2022 | Naukowe ciekawostki
Według szacunków w środowisku krąży 80 000-100 000 wcześniej nieznanych substancji chemicznych. Między innymi ftalany, bisfenole, dioksyny – substancje określane jako dysruptory endokrynne. Oznacza to, że powodują zmianę w funkcjonowaniu układu hormonalnego...
maj 8, 2022 | Naukowe ciekawostki
Od wieków znamy dobroczynne działanie ziół. Są łatwo dostępne, znane od wieków i wygodne w podawaniu np. w formie naparów. Uniwersytet Medyczny w Białymstoku opublikował badanie w 2018 roku na temat zawartości pierwiastków w naparach wybranych ziół leczniczych. Do...
maj 2, 2022 | Naukowe ciekawostki
Naukowcy odkryli, że dzieci na diecie wegetariańskiej miały podobny średni wskaźnik masy ciała (BMI), wzrost, poziom żelaza, witaminy D i cholesterolu w porównaniu do dzieci spożywających mięso. Odkrycia wykazały, że dzieci na diecie wegetariańskiej miały prawie...
maj 2, 2022 | Naukowe ciekawostki
Spożycie jagód z bogactwem antocyjanów (polifenole) łagodzi poposiłkowy efekt kardiometaboliczny wywołany energetyczną prowokacją pokarmową: wyniki z podwójnie ślepej, randomizowanej, kontrolowanej próby u uczestników z zespołem metabolicznym. Liofilizowane jagody...
maj 2, 2022 | Naukowe ciekawostki
W nowym badaniu porównano ograniczenie kalorii z jedzeniem ograniczonym czasowo i bez niego 1. Badanie trwało 1 rok. Obie grupy badanych straciły na wadze, ale ich wyniki różniły się. Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) wskaźnik otyłości w Stanach...
maj 1, 2022 | Naukowe ciekawostki
Jeśli jesteś czytelnikiem etykiet żywności, prawdopodobnie spotkałeś składnik zwany gumą ksantanową we wszystkim, od jogurtu przez wypieki po sos sałatkowy. Guma ksantanowa jest powszechnie dodawana do przetworzonej żywności. Jest często używany jako zagęszczacz ze...