ARSEN W RYŻU

ARSEN W RYŻU

gru 17, 2019 | Naukowe ciekawostki, Zdrowie

W naszej diecie produkty ryżowe stały się coraz bardziej popularne. Jemy nie tylko różne rodzaje ryżu, ale też napoje, wafle, ciastka, rynek ryżowych przekąsek dla dzieci również powiększa się. Ile należy ich zjeść, żeby byłoby to dla nas i naszych dzieci bezpieczne?...
ILE TYJEMY W BOŻE NARODZENIE?

ILE TYJEMY W BOŻE NARODZENIE?

gru 13, 2019 | Zdrowie

Badania opublikowane w The New England Journal of Medicine pokazują, że jeśli świętujesz Boże Narodzenie, to jest pora roku, w której przybieranie na wadze jest bardziej prawdopodobne.  W badaniu z 2016 r. oceniano wagę prawie 3000 osób z USA, Niemiec i...
AKRYLAMID W ŻYWNOŚCI – CZY JEST BEZPIECZNY?

AKRYLAMID W ŻYWNOŚCI – CZY JEST BEZPIECZNY?

sie 27, 2019 | Naukowe ciekawostki, Zdrowie

Co to jest akrylamid? Akrylamid jest substancją chemiczną stosowaną w wielu gałęziach przemysłu na całym świecie, a niedawno stwierdzono, że naturalnie tworzy się w żywności smażonej/pieczonej w wysokich temperaturach (powyżej 120 ° C) głównie pochodzących z roślin,...
ZASADA 80/20 – NA CZYM POLEGA?

ZASADA 80/20 – NA CZYM POLEGA?

lip 11, 2019 | Naukowe ciekawostki, Zdrowie

Zasada 80/20 Początkowo zasada 80/20 była znana jako zasada Pareto, która stwierdza, że 80% wyników wypływa tylko z 20% przyczyn. Zasada coraz częściej stosowana w różnych częściach życia, w tym też w żywieniu. To zasada dotycząca m.in. diety/żywienia, ale nie tylko....
STRESZCZENIE: PROBIOTYKI, PREBIOTYKI I ŻYWNOŚĆ PROBIOTYCZNA

STRESZCZENIE: PROBIOTYKI, PREBIOTYKI I ŻYWNOŚĆ PROBIOTYCZNA

cze 25, 2019 | Zdrowie

Tekst na podstawie wykładu Wszechnicy Żywieniowej w dnia 20 marca 2019 r. wygłosiły: dr Małgorzata Jałosińska oraz dr inż. Dorota Zielińska. Zobacz też inne wykłady z tego cyklu: EPIDEMIA PRÓCHNICY. CO ROBIĆ, BY JEJ ZAPOBIEC? STRESZCZENIE: MIKROFLORA PRZEWODU...