Strona główna > ŻYWNOŚĆ NATURALNA (Page 3)
sól

JAKĄ SÓL WYBRAĆ? HIMALAJSKA, MORSKA, KAMIENNA, KŁODAWSKA

Sól Na rynku można znaleźć wiele rodzajów soli: zwykłą kamienną jodowaną lub nie, morską, różową sól himalajska, ostatnio coraz bardziej popularna sól z Kłodawy. Różnią się kolorem, wielkością rozdrobnienia, ale też w niewielkiej ilości składem. Sól jest głównym źródłem sodu w diecie.  Na rynku dostępna jest sól jodowana lub niejodowana. Rezygnując z soli jodowanej

Czytaj dalej
czekolada kakao

KAKAO – WARTOŚĆ ODŻYWCZA, WPŁYW NA ZDROWIE, DUŻO ARTYKUŁÓW NAUKOWYCH

Kakao Kakao to suszone i w pełni sfermentowane nasiona owocu drzewa kakaowego, nazwa łacińska Theobroma cacao. Kakao pochodzi z regionów tropikalnych, prawdopodobnie z Ameryki Środkowej i Południowej. Pierwsze plony zbiera się dopiero w 5 roku życia rośliny. Ziarno kakaowca do Europy przywiózł Krzysztof Kolumb. Napój kakaowy pili już Majowie. Aby uzyskać 1 kg czekolady, przetwarza się około

Czytaj dalej
kurkuma

ILE WŁAŚCIWOŚCI KRYJE KURKUMA?

Kurkuma Kurkuma to roślina, kłącze, które ma bardzo długą historię stosowania leczniczego, sięgającą prawie 4000 lat. Ze względu na świetny żółty kolor, kurkuma jest również znana jako "szafran indyjski". To roślina wieloletnia z rodziny tej samej, co imbir Zingiberaceae. Na świecie zidentyfikowano aż 133 gatunki, wiele z nich ma różne nazwy na każdym zakątku świata. Pochodzi z

Czytaj dalej
łosoś

ŁOSOŚ DZIKI A ŁOSOŚ HODOWALNY

Łosoś Łosoś jest tłustą rybą morską, ale tworzy też formy typowo słodkowodne. Hodowla łososia atlantyckiego rozpoczęła się w Norwegii w późnych latach 60. XX wieku, a w ostatnich latach przemysł ten rozwinął się na cały świat. Naturalna dieta dzikich ryb może się znacznie różnić pod względem rodzaju ofiary, gęstości kalorii i składu odżywczego. Łosoś

Czytaj dalej
olej palmowy

OLEJ PALMOWY – CZY GO UNIKAĆ?

Olej palmowy Olej palmowy jest głównym źródłem tłuszczów w diecie w Afryce Zachodniej. Coraz częściej jest spotykany w żywności, jego użycie rośnie. Posądzany jest o wywoływanie chorób sercowo-naczyniowych przez podwyższanie cholesterolu. Ale czy tak jest, co mówią badania naukowe?   Co to jest olej palmowy? Powstaje z palm olejowych, najbardziej rozpowszechnioną palmą do jego wytwarzania

Czytaj dalej
kiwi

KIWI – WARTOŚĆ ODŻYWCZA, CIEKAWOSTKI, ZDROWIE

Kiwi Nie każdy wie, że kiwi jest zwane agrestem chińskim. W 1904 roku odmiany zostały opisane jako "jadalne owoce wielkości orzechów włoskich o smaku dojrzałego agrestu". Na szeroką skalę po raz pierwszy były uprawiane w Nowej Zelandii. Najwięksi producenci: Chiny, Włochy, Nowa Zelandia, Chile, Grecja, Francja. Istnieje około 60 gatunków. Owoce kiwi mogą być przechowywane

Czytaj dalej
jarmuż

JARMUŻ – WARTOŚĆ ODŻYWCZA, CIEKAWOSTKI, ZDROWIE

Jarmuż Jarmuż jest warzywem należącym do rodziny kapustowatych, związany jest z takimi warzywami jak kapusta, brukselka, brokuły, kalafior. Od niedawna znowu stał się popularny, ze względu na nowo odkryte bogactwo przeciwutleniaczy. Wiele osób dodaje go do koktajlów. Warzywo należy do rodziny kapustowatych. Znana już w starożytności, uprawiana dla ozdoby. Liście jarmużu są coraz częściej

Czytaj dalej
mandarynki

MANDARYNKI – WARTOŚĆ ODŻYWCZA, CIEKAWOSTKI, ZDROWIE

Mandarynki Mandarynki są niezwykle smacznym, małym cytrusem, spokrewnione z pomarańczą. Nazwa botaniczna to Citrus tangerina, pochodzi od słowa Tanger (miasto w Maroku). Choć ten owoc wywodzi się z południowo-wschodnich Chin, obecnie jest szeroko uprawiany w większości części świata, znane są ponad 4000 lat. Mandarynki znalazły się na zachodzie na przełomie XIX i

Czytaj dalej
zanieczyśzczenia miodu

JAKIE ZANIECZYSZCZENIA WYSTĘPUJĄ W MIODZIE?

Jakie zanieczyszczenia występują w miodzie? Hipermarkety obfitują w wiele rodzajów miodów o dość zróżnicowanych cenach. Zazwyczaj słodki nektar nie należy do tanich produktów. A to dlatego, że potrzeba odpowiednich warunków klimatycznych oraz określonych roślin do produkcji miodu i oczywiście pszczół. Często też producenci świadomie lub nieświadomie doprowadzają do zafałszowań oraz zanieczyszczeń miodu. Miód

Czytaj dalej
metabolizm

10 PRODUKTÓW PRZYSPIESZAJĄCYCH METABOLIZM

Co to jest metabolizm? Metabolizm to wszystkie procesy chemiczne zachodzące w organizmie, które przekształcają węglowodany, białka i tłuszcze w energię potrzebną komórkom ciała. Poniżej kilka produktów i napojów, które przyspieszają metabolizm.   Produkty przyspieszające metabolizm  1. Woda   Spalanie kalorii może przyspieszać woda, a jeszcze lepiej zimna woda. W badaniu z 2007 roku wykazano, ze 500 ml wody dziennie

Czytaj dalej