Lody i sorbety z dobrym składem? Tak!

---

Lody – to zamrożone desery mleczne lub wodne z dodatkami owocowymi, czekoladowymi, orzechowymi.

Sorbety – to mrożona woda z owocami, odpowiednie dla wegan.

Z czego lody powinny być zrobione?

Lody to świetna przekąska, szczególnie latem, kiedy upałom nie ma końca.

Zwykły, najprostszy lód powinien składać się z: śmietanki lub/i mleka, cukru oraz żółtek jaj, ewentualnie dodatki w postaci wanilii, czekolady lub owoców.

Mogą być podawane szarlotką, szczególnie waniliowe pasują do tego jabłkowego wypieku.

Do produkcji używane są coraz to nowe alternatywne produkty mleczne, takich jak mleko kozie lub owcze, lub substytuty mleka (np. mleko sojowe lub tofu), które są odpowiednie dla osób nietolerujących laktozę, uczulonych na białko mleczne lub są weganami.

Trzeba pamiętać, że lody to słodycze!

Mimo dobrych składów, lody nadal zawierają duże ilości cukru. Jedz z umiarem! lub sporządź lody sama w domu.

Poniżej przestawione jest 7 marek lodów z dobrym składem oraz 5 sorbetów bez zbędnych dodatków.

1. MARLETTO BIEDRONKA

Składniki

przecier truskawkowy, śmietanka, cukier, mleko odtłuszczone, żółtka jaj, koncentrat soku z buraków

Zawartość cukru: 24 g/100 g

Dostępne też inne smaki: czekoladowe, waniliowe, kawowe.

3. MANCUSO LODY AUCHAN

Składniki

odtłuszczone mleko w proszku, śmietanka 30%, cukier, białka mleka, guma karobowa

Zawartość cukru: 23,7 g/100 g

Inne smaki: pistacja, czekolada

4. Gelattelli Lidl

Składniki

mleko, śmietanka, cukier, żółtko jaja, stabilizator mączka chleba świętojańskiego

Zawartość cukru: 22,5 g/100 g

5. HORTEX Lody Premium Truskawka

Składniki

śmietanka, przecier truskawkowy 35%, cukier, mleko odtłuszczone częściowo zagęszczone, pasteryzowane żółtka jaja kurzego, woda, zagęszczony sok aroniowy (do korekty barwy)

Zawartość cukru: 24 g/100 g

HORTEX Lody Premium Wanilia

Składniki

śmietanka, mleko odtłuszczone częściowo zagęszczone, cukier, pasteryzowane żółtka jaja kurzego, wanilia 0,07%, naturalny aromat waniliowy

Zawartość cukru: 20 g/100 g

HORTEX Lody Premium Śmietanka

Składniki

śmietanka 40%, mleko odtłuszczone częściowo zagęszczone, cukier, pasteryzowane żółtka jaja kurzego, naturalny aromat śmietankowy

Zawartość cukru: 20 g/100 g

 

6. WHOOPY WHEY Coconello Lody proteinowe

Składniki

woda, izolat białka serwatkowego (z mleka), śmietanka (z mleka), substancja słodząca: ksylitol, odtłuszczone mleko w proszku, wiórki kokosowe (2%), naturalny aromat, stabilizatory: guma guar, maczka chleba świętojańskiego

Zawartość cukru: 3,1 g/100 g

Inne smaki z dobrym składem: wanilia, czekolada, truskawka

7. Syrenka lody na bazie miąższu kokosowego

Składniki czarny kokos

rozdrobniony miąższ kokosowy, woda, nierafinowany cukier trzcinowy, orzechy nerkowca, nierafinowany olej kokosowy, tłuszcz kakaowy, zwęglone łupiny orzecha kokosowego, sól 

Zawartość cukru: 24 g/100 g

Składniki truskawka

rozdrobniony miąższ kokosowy, nierafinowany cukier trzcinowy, woda, truskawki,  orzechy nerkowca, syrop klonowy, tłuszcz kakaowy, sól

Składniki wanilia

rozdrobniony miąższ kokosowy, nierafinowany cukier trzcinowy, woda, syrop klonowy, orzechy nerkowca, tłuszcz kakaowy, sól, wanilia

Firma Syrenka jest małą warszawską, lodziarnią i na razie raczkuje na rynku.

8. Lody wegańskie Grycan 

Inne smaki: czekoladowy, masło orzechowe

Sorbety

---

1. Sorbet Jan

 

Składniki: truskawki 72% (zanieczyszczenia mineralne 0,05%), woda, cukier, błonnik. Zawartość cukru: 9,6 g/100 g

Składniki: maliny 72% (zanieczyszczenia mineralne 0,05%), woda, cukier, błonnik. Zawartość cukru: 17 g/100 g

2. ICE POPS

Składniki

Lemoniada malinowa: woda, maliny 15%, cukier, sok cytrynowy, błonnik naturalny

Zawartość cukru: 10,6 g/100 g

3. Sorbet Anita Kaufland

Składniki

woda, przecier z czarnej porzeczki 31%, cukier, glukoza, stabilizatory: mączka chleba świętojańskiego (E410), pektyny (E440); koncentrat soku z cytryny

Zawartość cukru: 27 g/100 g

Inne smaki z dobrym składem: mango-marakuja, malina

4. Mango sorbet (Auchan)

 

Składniki

woda, miąższ z marakui 28%, miąższ z mango 27%, cukier, błonnik cytrynowy, naturalny stabilizator (pektyna)

Zawartość cukru: 31,6 g/100 g

Inne smaki z dobrym składem: jagody-jeżyna, mandarynka

5. Mango Gaupo

 

Podsumowanie

---

Dobry skład w lodach jest nieczęsty, ale jest nadzieja i pojawia się coraz częściej fajnych opcji, np. nowy Hortex, Syrenka. Warto czytać składy, by nie wprowadzać do swojego organizmu niepotrzebnych dodatków do żywności.

Więcej o lodach znajdziecie tu:

CO ZAWIERAJĄ LODY WANILIOWE W PUDEŁKACH? HISTORIA LODÓW I CIEKAWOSTKI, DIETA LODOWA

CO ZAWIERAJĄ LODY NA PATYKU? 10 POPULARNYCH MAREK