Dziś biorę pod lupę gotowe mieszanki pierniczków dostępnych na rynku.
Składniki przedstawiają się całkiem nieźle. Nie ma zbyt wielu zbędnych składników, a nawet można znaleźć fajne przyprawy korzenne.
Minusem są na pewno sztuczne aromaty. Tak naprawdę nie wiemy co się kryje za tą tajemniczą nazwą. Naprawdę mogą być różne substancje dodatkowe.
Moim zdaniem najlepiej wypada Delecta – bez sztucznych aromatów. Odpowiednia ilość przypraw korzennych na pewno nie potrzebuje aromatów.
Żaden z przestawionych produktów nie jest słodzony wyłącznie miodem, tylko cukrem, co moim zdaniem odejmuje dobrą jakość i wyśmienity smak pierniczkom. Ten zabieg jest zrozumiały, gdyż w mieszance są zastosowane tylko suche składniki. Mokre należy dodać.
Warto kupić dobrej jakości przyprawę do pierników (bez mąki i cukru) stworzyć podobną mieszankę piernikową.
Mąka pszenna naprawdę nie jest jedyną mąką na rynku. Wymieszaj ją z pełnoziarnistą, owsianą lub inną. Testuj!
Super przepis na pierniczki testowałam tu: http://faktyozywnosci.pl/przepis-na-ostre-pierniczki/
