Strona główna > błonnik
inulina i oligosacharydy

INULINA I OLIGOSACHARYDY – KORZYSTNE DODATKI DO ŻYWNOŚCI

Na zdjęciu sproszkowany sok z topinamuru o wysokiej zawartości inuliny, zdjęcie dzięki firmie: https://www.organic-sklep.eu/ Inulina i oligosacharydy Naturalne prebiotyki, takie jak, inulina i oligosacharydy, stają się coraz bardziej popularne. Producenci wychodząc na przeciw oczekiwaniom konsumentów stosują je do urozmaicania produktów żywnościowych. Mają kilka właściwości funkcjonalnych i odżywczych, które można wykorzystać do formułowania innowacyjnej,

Czytaj dalej
owoce suszone

OWOCE SUSZONE – NA CO ZWRÓCIĆ UWAGĘ PRZY ZAKUPIE?

Owoce suszone Owoce suszone uważa się za zdrową żywność, bezpieczny zamiennik słodyczy. Niestety nie zawsze tak jest. Przeanalizowałam składy i wartości odżywcze wielu producentów różnych owoców suszonych. Na co zwrócić uwagę przy wyborze takich owoców? Czego unikać? Moje wyniki przedstawiam poniżej. Cukier Teoretycznie owoce suszone nie powinny zawierać żadnych innych dodatków. Wiele z

Czytaj dalej