ZAMIENNIKI

JAK ODCHUDZIĆ CIASTA, CIASTECZKA? I NIE TYLKO.. ZDROWE ZAMIENNIKI

Jak odchudzić ciasta, ciasteczka i nie tylko? Zdrowe zamienniki Przygotowałam poradnik, jak przygotować wypieki ze zdrowszych zamienników. Jaką mąkę wybrać? Co zastosować zamiast bułki tartej? Najlepsze zamienniki cukru rafinowanego? Mleko krowie czy napoje roślinne, co zamiast masła? Dodaj coś dobrego! Jak łatwo unikać aromatów i barwników? Mąka Mazurki, baby i inne ciasta są

Czytaj dalej

RODZAJE CUKRU WEDŁUG STRUKTURY I KOLORU

Rodzaje cukru - rodzaje według struktury i koloru Cukier jest jednym z najważniejszych składników wielu współczesnych posiłków, przez co w ciągu ostatnich 300 lat naukowcy stworzyli wiele rodzajów i nazw cukru. Najważniejszą różnicą, pod względem technologicznym, jest ich struktura i ich kolor. Dzięki temu mogą być wykorzystywane szeroko w przemyśle spożywczym. Nazwy

Czytaj dalej
zdrowe żelki

OCENIAM ŻELKI Z „DOBRYM” SKŁADEM – PORÓWNANIE 8 MAREK

 Z czego składają się żelki? Żelki kojarzą nam się ze słodkimi, gumowymi misiami. Uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Pierwsze żelki nie wyglądały tak jak teraz, były to galaretki obsypane cukrem, dopiero na początku XX wieku zostały rozpowszechnione, między innymi przez Hansa Rigela Bona (HARIBO) w 1922 roku. Przez lata ewaluowały, aż

Czytaj dalej
rodzaje cukru

CUKIER CUKROWI NIERÓWNY?

Cukier cukrowi nierówny? Cukier - wszyscy go kochają i nienawidzą zarazem. Słodki smak daje nam uczucie przyjemności. W ciągu ostatnich 300 lat naukowcy stworzyli wiele rodzajów cukru. Określenia tego słodzidła jest mnóstwo 50, a nawet 60. Jak je wszystkie odróżnić? Czy któryś jest lepszy, a może gorszy? Poniżej przestawiam najpopularniejsze rodzaje cukru i

Czytaj dalej
napój bezalkoholowy

NAPOJE BEZALKOHOLOWE DLA DZIECI – CO ZAWIERAJĄ?

Szampany dla dzieci? Co zawierają? Czym byłby Sylwester bez szampana? Producenci wpadli na pomysł, żeby dzieci też miały radochę z bąbelków. Ale czy słusznie? Takie napoje gazowane zawierają spore ilości cukru - około 2 łyżeczki w 100 ml oraz wiele dodatków:   - regulatory kwasowości: kwas cytrynowy - to nie jest kwas wyciśnięty z

Czytaj dalej
słodycze z biedronki

MNIEJSZE ZŁO, CZYLI SŁODYCZE Z DOBRYM SKŁADEM Z BIEDRONKI

Wiele osób nie wyobraża sobie świąt bez słodyczy. W formie prezentu, czy też dla siebie. Biedronka ma w ofercie kilka rodzajów słodyczy, po które warto sięgnąć zamiast popularnych marek, niekoniecznie z dobrym składem. Firma Magnetic okazała się być jedną z lepszych, jeżeli chodzi o składy słodyczy. 1. Czekolady i wyroby czekoladowe zawierają

Czytaj dalej
kalendarz adwentowy

KALENDARZE ADWENTOWE – CO ZWIERAJĄ CZEKOLADKI?

Kalendarz adwentowy Kalendarz adwentowy służy do odliczania od pierwszego dnia adwentu do świąt Bożego Narodzenia. Tradycja ta wywodzi się od niemieckich luteranów z XIX wieku. Kalendarz zwykle ma postać prostokąta z otworami na małe przedmioty. Najpopularniejszym w Polsce jest miejsce na czekoladki, ale są różne rozwiązania, np. herbaty, zabawki dla dzieci, itp. W

Czytaj dalej
płatki kukurydziane

CZY PŁATKI KUKURYDZIANE SPRZYJAJĄ OTYŁOŚCI CZY PRZECIWNIE? PORÓWNANIE PRODUKTÓW

Płatki kukurydziane To popularny produkt śniadaniowy stworzony głównie z przetworzonej kukurydzy - może stanowić 90%, ale też 60%. Czasem z dodatkiem orzeszków i miodu (przyjrzymy się ile procent one stanowią). Często jest też dodawany cukier, by podkręcić smak produktu - uzależnić on niego. Spożywany na śniadanie z mlekiem przez dzieci, dzięki temu są

Czytaj dalej
herbatniki

CO ZAWIERAJĄ HERBATNIKI?

Co zawierają herbatniki? Herbatniki pamiętam z dzieciństwa, chrupkie, słodkie, łatwo dostępne. Herbatniki składają się głównie z białej mąki pszennej o niskim typie (bardzo oczyszczonej), z małą ilością błonnika. Konieczny jest też jakiś tłuszcz. Tu producenci wybierają różnie, dlatego należy czytać składy. Spotkałam się z olejami takimi jak: palmowy, kokosowy, rzepakowy, margaryna, masło. Czasem

Czytaj dalej
ksylitol

KSYLITOL – CZY TO NATURALNY SŁODZIK?

Ksylitol - co to jest? Ksylitol to alkohol cukrowy, należy do grupy polioli. Odkryty w 1891 r., był stosowany jako środek słodzący w żywności od lat 60. XX wieku. Używany podczas II wojny światowej jako substytut cukru dla żołnierzy. W niewielkich ilościach wytwarzany jest w organizmie jako produkt trawienia. Ksylan, nie ksylitol występuje też

Czytaj dalej