Naukowe ciekawostki

PYTANIA O WAPŃ, MLEKO, NIETOLERANCJĘ LAKTOZY

Jakie są najlepsze źródła wapnia? Według Norm Żywienia z 2012 roku najlepszym źródłem wapnia są mleko i jego przetwory (dobra biodostępność), a także konserwy rybne. Gorzej przyswajalne jest wapń pochodzenia roślinnego, ze względu na obecność fitynianów i szczawianów, które utrudniają jego wchłanianie  1 ,  2 . N astępujące rośliny są bogate w wapń: nasi …

19 czerwca 2018
Go top