olej palmowy

OLEJ PALMOWY – CZY GO UNIKAĆ?

Olej palmowy Olej palmowy jest głównym źródłem tłuszczów w diecie w Afryce Zachodniej. Coraz częściej jest spotykany w żywności, jego użycie rośnie. Posądzany jest o wywoływanie chorób sercowo-naczyniowych przez podwyższanie cholesterolu. Ale czy tak jest, co mówią badania naukowe?   Co to jest olej palmowy? Powstaje z palm olejowych, najbardziej rozpowszechnioną palmą do jego wytwarzania

Czytaj dalej
Jaka jest różnica między olejem rafinowanym a nierafinowanym?

JAKA JEST RÓŻNICA MIĘDZY OLEJEM RAFINOWANYM A NIERAFINOWANYM?

Jaka jest różnica między olejem rafinowanym a nierafinowanym? Na rynku jest wiele olejów tłoczonych z różnych roślin. Dodatkowo na opakowaniach pojawiają się pojęcia takie jak: rafinowany olej, tłoczony na zimno, nierafinowany oraz jaka jest różnica między olejem rafinowanym a nierafinowanym?     Rafinacja, mówiąc w prosty sposób, to proces oczyszczania oleju z wykorzystaniem środków chemicznych (np.

Czytaj dalej