Strona główna > smażenie
olej palmowy

KIEDY MOGĘ KUPOWAĆ PRODUKTY Z OLEJEM PALMOWYM?

Olej palmowy - produkcja, środowisko Olej palmowy okupiony jest złą sławą, głównie ze względów środowiskowych.  Jest olejem tropikalnym, rosnącym tylko niedaleko równika. Ten rejony obejmują obszary tropikalnych lasów deszczowych, bogatych w różnorodność biologiczną na kontynentach Azji, Afryki i Ameryki Południowej. Indonezja i Malezja są krajami, które produkują największe ilości oleju palmowego. Na wyspach Sumatry

Czytaj dalej
gotowanie

JAK GOTOWANIE WPŁYWA NA ZAWARTOŚĆ SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH?

Jak gotowanie wpływa na zawartość składników odżywczych? Nie od dziś wiadomo, że poddawanie żywności obróbce cieplnej zmniejsza ilość składników odżywczych w produktach spożywczych, ale zwiększa przyswajalność niektórych produktów. Różne techniki gotowania takie jak smażenie, pieczenie gotowanie na parze, gotowanie w wodzie, gotowanie w mikrofalówce zmieniają zawartość witamin i składników mineralnych. Niektóre

Czytaj dalej