wrz 7, 2022 | Naukowe ciekawostki
Przez długi czas korek był uważany jako produkt naturalny za materiał obojętny dla wina. Gdy korek jest w bezpośrednim kontakcie z roztworem alkoholowym, takim jak wino butelkowane, niektóre składniki korka mogą zostać wyekstrahowane do wina. Wykazano, że węglowodory,...
sie 30, 2018 | Dodatki do żywności, Naukowe ciekawostki
Co to są siarczyny? To głównie dwutlenek siarki (SO2) – związek chemiczny składający się z siarki i tlenu. Występuje naturalnie, ale może również być wytwarzany w laboratorium. To środek konserwujący szeroko stosowany w winie. A to ze względu na właściwości...