PIWO SMAKOWE – CZY TO DOBRY POMYSŁ?

PIWO SMAKOWE – CZY TO DOBRY POMYSŁ?

lip 12, 2019 | Żywność

Piwo smakowe – czy to dobry pomysł?  Pytaliście mnie o najlepsze piwa smakowe. Chciałam zrobić zestawienie, ale nie znalazłam piw smakowych z dobrym składem. Przynajmniej tych popularnych.   Wszystkie marki, które przejrzałam były naładowane cukrem, syropem...
PIWO SMAKOWE – CZY TO DOBRY POMYSŁ?

PULPA POMIDOROWA A PRZECIER. PULPA MUTTI – OCENA PRODUKTU

cze 17, 2019 | Żywność

Pulpa a przecier – co to jest? Pulpa to owoce całe lub rozdrobnione, najczęściej jednego gatunku, pozbawione części niejadalnych, utrwalone chemicznie lub termicznie. Charakteryzują się niejednolitą konsystencją i przeznaczone są często do dalszego przerobu....
PIWO SMAKOWE – CZY TO DOBRY POMYSŁ?

SOJA – KORZYŚCI I ZAGROŻENIA

cze 4, 2019 | Żywność

Soja Soja to roślina strączkowa pochodząca ze wschodniej Azji. Istnieją dowody, że została udomowiona w Chinach  7000 p.n.e. 1. Jest ważnym elementem diet bezmięsnych, ze względu na wyjątkowy skład białka, które może z powodzeniem zastępować produkty mięsne....
MLEKO UHT – PIĆ CZY NIE?

MLEKO UHT – PIĆ CZY NIE?

maj 23, 2019 | Naukowe ciekawostki, Żywność

 UHT (Ultra High Temperature), pasteryzacja, mikrofiltracja Jak sama nazwa wskazuje, w procesie UHT użyta jest wysoka temperatura ponad 135 º C (tzn. sterylizacja) przez kilka sekund, następnie mleko jest ochładzane do 20 º C. Sterylizacja zabija florę bakteryjną, nie...