Śmietana składa się z sporej ilości tłuszczu, szczególnie nasyconych. Głównych winowajców chorób sercowo-naczyniowych. Po za tym gotowe śmietanki mają sporo dodatków do żywności. Aby utrzymały puszystą konsystencję mają pełno stabilizatorów i emulgatorów, cukier dodany, czasem aromaty.
Czy warto kupować gotową bitą śmietanę? Ja uważam, że nie. Dlaczego?
Wartość odżywcza śmietany w sprayu w 100 g:
- Kalorie: 350
- Białko: 2,6 g
- Tłuszcz: 17 g
- Tłuszcze nasycone: 9,7 g
- Węglowodany: 17 g
- Cukry: 9,2 g
Tłuszcze nasycone stanowią spory procent śmietany. Dla przykładu jogurt naturalny to tylko 1,4 g/100 g.
W całym opakowaniu 250 g znajdziemy ok. 25 g cukru, czyli 5 łyżeczek!
Na szczęście taką śmietanę traktuje się jako dodatek i niewiele jej spożywamy. Ale jaki będzie najlepszy wybór? Zobacz w zestawieniu.
Czy wiesz, że..
Pojemnik bitej śmietany w sprayu zawiera 25 sugerowanych porcji?
Dobry skład to produkty, które nie mają syropu glukozowego, karagenu, utwardzonych tłuszczów, tłuszczu palnowego
Bakoma – Bita śmietana w spray-u
Składniki
śmietanka 80%, syrop glukozowy 12%, cukier 4%, gaz nośny: podtlenek azotu, odtłuszczone mleko w proszku, emulgatory: E 471, E 472a, stabilizatory: fosforany sodu, karagen, aromat: wanilina
Zawartość cukru: 9,2 g/100 g
Tesco Bita śmietanka UHT o smaku waniliowym 250 g
Składniki
śmietanka (z mleka) (80%), syrop glukozowy (12%), cukier (4%), gaz nośny (podtlenek azotu), odtłuszczone mleko w proszku, emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym), stabilizatory (fosforany sodu, karagen), aromat, Zawartość tłuszczu min. 17%
Zawartość cukru: 9,6 g/100 g
PRESIDENT Bita śmietana
Składniki
śmietanka, cukier, emulgator: E471, stabilizator: E407, aromat, gaz nośny: E942
Zawartość cukru: 12 g/100 g
Wiodąca Marka Bita Śmietana
Składniki
śmietana 91%, cukier 8,5%, emulgator: E471; naturalny aromat waniliowy, stabilizator: karageny. Gaz nośny: E942, E941
Cessibon Bita Śmietana
Składniki
śmietana, cukier w płynie (8% cukier), emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, stabilizator alginian sodu, aromat.
Zawartość cukru: 11 g/100 g
Gdzie kupić? Leclerc
dobry skład
Cessibon Dekoracja W Aerozolu Na Bazie Tłuszczów Roślinnych 250 G
woda, olej roślinny (15%) (nasiona palmy, kokos, palma, rzepak), cukier (6%), całkowicie uwodorniony olej z nasion palmy (5%), słodka maślanka w proszku, białka mleka, gaz nośny: N2O, emulgator: E471, aromat, stabilizator E407, Zaw. tł. 21%
Bita Śmietana w Sprayu, Puszysta i Delikatna (Dr Oetker)
Składniki
śmietana (91%), cukier, emulgator (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), stabilizator (karagen), naturalny aromat wanilii
Zawartość cukru: 11 g/100 g
Bita śmietana w sprayu Schlagfix 200 ml
Składniki:
woda, uwodorniony tłuszcz roślinny (15%); Cukier (10%); syrop kukurydziany; Izolowane białko sojowe; Emulgatory: E471, E481, E435; Sól; aromat; stabilizator: karagen; Propelent: tlenek azotu
Zawartość cukru: 13,9 g/100 g
zły skład
BITA ŚMIETANA spray w aerozolu UHT 250 g
Składniki:
śmietanka 80%, syrop glukozowy, cukier, odtłuszczone mleko w proszku, emulgatory: E 471, E 42a, stabilizatory, aromat: wanilia, gaz nośny
Zawartość cukru: 9,6 g/100 g
Delecta Śnieżka oryginalna 51 g
cukier, syrop glukozowy, olej roślinny palmowy całkowicie utwardzony, maltodekstryna, emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym), glukoza, białka MLEKA, skrobia modyfikowana, stabilizator (fosforany potasu), aromaty
Zawartość cukru: 14,7 g/100 g
Dr. Oetker Bita śmietana 60 g
Składniki
cukier, syrop glukozowy, olej palmowy, skrobia modyfikowana ziemniaczana, emulgatory: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym, śmietana w proszku 2% (z mleka), białka mleka, aromaty
Zawartość cukru: 14 g/100 g
Gellwe – Bita śmietana śnieżka
Składniki
cukier, syrop glukozowy, skrobie (skrobia ziemniaczana, skrobia PSZENNA bezglutenowa), całkowicie utwardzone oleje roślinne (palmowy, kokosowy), glukoza, maltodekstryna, emulgatory: E 472a, E 471, ŚMIETANKA w proszku (2%), białka MLEKA, aromaty
Zawartość cukru: 13,8 g/100 g
Którą bitą śmietanę wybrać?
Jak już musisz, wybierz te, które ma najmniejszą ilość dodatków do żywności i jak najmniejszą ilość cukru.
Wybrałabym Cessibon dostępny w Leclerc – nie posiada ona zbyt wiele dodatków do żywności, olejów roślinnych (np. palmowego). Zawiera alginian sodu – otrzymywany z wodorostów morskich oraz mono- i diglicerydy – metabolizowany w organizmie jak wszystkie inne tłuszcze. To bezpieczne dodatki do żywności.
Śmietana w proszku nie jest obiecująca. Wszystkie mają więcej cukru niż ich odpowiedniki w sprayu. Dodatkowo olej palmowy. Lepiej takie produkty omijać.
