Żywność

Co to znaczy Al dente?

Co to znaczy al dente? Słowo al dente z włoskiego oznacza niedogotowany. To sposób przygotowania makaronu. Niektórzy twierdzą, że podczas gryzienia makaronu powinna być widoczna biała kreska. Makaron powinien być sprężysty i lekko twardy. Kiedy wgryzasz się, twoje zęby odczuwają pewien opór, ale makaron jest nadal delikatny, to właśnie jest al dent …

10 maja 2020
Żywność

Wszystko o maśle

Co to jest masło? Masło to produkt wysokotłuszczowy powstały w wyniku zmaślenia śmietany. Zarówno śmietanka, jak i śmietana przeznaczone do wyrobu masła powinny zawierać co najmniej 25–35% tłuszczu. Mleko i produkty mleczne są ważnym, gęstym składnikiem odżywczym zdrowej diety ze względu na ich zdolność do dostarczania niezbędnych witamin, miner …

7 kwietnia 2020
Żywność

Pomidor w puszce czy świeży?

Zastanawiasz się, czy w okresie zimowym kupować świeże pomidory, może lepszym będą pomidory z puszki? Pomidor zawiera znaczne ilości witamin A, E i K, witaminy z grupy B. Bogaty jest w  cenny potas , który zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowym. Pomidor jest wyjątkowy nie tylko ze względu na witaminy i minerały, ale również dlatego, że posi …

1 kwietnia 2020
Żywność

Czystek – właściwości potwierdzone badaniami

Czystek Czystek liczy ponad 50 gatunków. Jest to krzew wiecznie zielony, który rośnie do metra wysokości, rozwijają się na nim delikatne różowe kwiatki. Roślina ta charakteryzuje się przyjemnym żywiczym zapachem, jest częścią makii. Inaczej nazywa się go różą skalną, rośnie dziko w krajach basenu Morza Śródziemnego . Najbardziej znany jest czystek gr …

31 marca 2020
Żywność

Masło klarowane – wartości odżywcze, wpływ na zdrowie

Masło klarowane to 99,5% tłuszcz zwierzęcy,  nie zawiera laktozy i białek mleka. Jest coraz popularniejsze w europejskich kuchniach, stosowane głównie do smażenia. Jaki dokładnie ma skład, jak wpływa na zdrowie? Co sugerują badania? Dla kogo jest zalecane? Czy jest bezpieczne dla dzieci i diabetyków?  Co to jest masło klarowane? To tłuszcz mleczny po …

9 marca 2020
Żywność

Suszone śliwki – nie tylko błonnik

    Kto lubi śliwki suszone? Wiecie, że śliwki suszone to nie tylko źródło błonnika, ale i mnóstwo polifenoli. Suszone śliwki są nie tylko źródłem błonnika pokarmowego, ale także dobrym źródłem potasu i witaminy K. Około 4 suszone śliwki mają 92 kilokalorie i dostarcza 2,4 g błonnika pokarmowego (bardzo dużo!), 280 mg potasu i 22,8 µg witami …

26 lutego 2020
Żywność

CO TO JEST ŻYWNOŚĆ BIO?

Co to jest żywność BIO? Coraz częściej spotykamy się z żywnością określana jako BIO. Oznacza to, że żywność jest produkowana  bez użycia sztucznych chemikaliów, hormonów, antybiotyków lub GMO . Produkty te muszą pochodzić z uprawy kontrolowanej ekologicznie i nie mogą być genetycznie zmieniane, bez stosowania tradycyjnych pestycydów, sztucznych nawozó …

16 stycznia 2020
Żywność

JAK USUWAĆ PESTYCYDY Z WARZYW I OWOCÓW? (WG DOWODÓW NAUKOWYCH)

https://youtu.be/O-qrpPO2QFU Pestycydy są często stosowane w owocach i warzywach, w celu ochrony przed pleśnią i owadami. Na przykład w owocach cytrusowych i bananach stosowane są substancje konserwujące (np. imazalil, tiabendazol) oraz grzybobójcze (np. orto-fenylofenolan sodu). Na koniec owoce często są nabłyszczane i woskowane. Lokalizacja pestycyd …

10 grudnia 2019
Porównanie produktów

SKŁAD PIECZYWA Z BIEDRONKI – WYBRANE CHLEBY I BUŁKI

Myślę, że każdy jest ciekawy co zawiera chleb. Niektórzy często kupują w sklepach, dyskontach, a nie mają czasu spojrzeć na etykietę w sklepie, ponieważ często jest umieszczona w mało czytelnym miejscu. Dlatego postanowiłam przyjrzeć się etykietom. O tym, jaki chleb jeść pisałam tutaj, o mące tu . Chcecie wiedzieć, jaki skład mają bułki grahamki w Wa …

3 grudnia 2019
Żywność

PIERWSZY SKLEP CARREFOUR BIO W POLSCE – CO W NIM ZNAJDZIEMY?

15 listopada 2019 roku w Warszawie przy ul. Marszałkowskiej 87 został otwarty pierwszy w Polsce, czwarty w Europie sklep Carrefour Bio.  Nie byłaby sobą, gdybym nie odwiedziła tego wyjątkowego sklepu.  Jak dowiadujemy się ze strony Carrefoura, w BIO odpowiedniku znajdziemy ok. 2 500 produktów. Oferta nie dotyczy tylko samych produktów spożywczych, al …

26 listopada 2019
Naukowe ciekawostki

ODMIANY DYNI – CO Z NIĄ ZROBIĆ?

Jedni kochają, drudzy nienawidzą. Niewątpliwe jest, że dynia to prawdziwie jesienne warzywo.   Istnieje mnóstwo rodzajów i wiele z nich jest jadalnych. Inne dynie dzięki swoim dziwnym kształtom służą do dekoracji ogrodów, okien i wnętrz. Dynie są nieodłącznie związane z amerykańskim świętem Halloween.   Do czego wykorzystać poszczególne dynie?   &#x1f35 …

27 października 2019
Go top