Co to znaczy al dente? Słowo al dente z włoskiego oznacza niedogotowany. To sposób przygotowania makaronu. Niektórzy twierdzą, że podczas gryzienia makaronu powinna być widoczna biała kreska. Makaron powinien być sprężysty i lekko twardy. Kiedy wgryzasz się, twoje zęby odczuwają pewien opór, ale makaron jest nadal delikatny, to właśnie jest al dent …
Co to jest masło? Masło to produkt wysokotłuszczowy powstały w wyniku zmaślenia śmietany. Zarówno śmietanka, jak i śmietana przeznaczone do wyrobu masła powinny zawierać co najmniej 25–35% tłuszczu. Mleko i produkty mleczne są ważnym, gęstym składnikiem odżywczym zdrowej diety ze względu na ich zdolność do dostarczania niezbędnych witamin, miner …
Zastanawiasz się, czy w okresie zimowym kupować świeże pomidory, może lepszym będą pomidory z puszki? Pomidor zawiera znaczne ilości witamin A, E i K, witaminy z grupy B. Bogaty jest w cenny potas , który zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowym. Pomidor jest wyjątkowy nie tylko ze względu na witaminy i minerały, ale również dlatego, że posi …
Czystek Czystek liczy ponad 50 gatunków. Jest to krzew wiecznie zielony, który rośnie do metra wysokości, rozwijają się na nim delikatne różowe kwiatki. Roślina ta charakteryzuje się przyjemnym żywiczym zapachem, jest częścią makii. Inaczej nazywa się go różą skalną, rośnie dziko w krajach basenu Morza Śródziemnego . Najbardziej znany jest czystek gr …
Masło klarowane to 99,5% tłuszcz zwierzęcy, nie zawiera laktozy i białek mleka. Jest coraz popularniejsze w europejskich kuchniach, stosowane głównie do smażenia. Jaki dokładnie ma skład, jak wpływa na zdrowie? Co sugerują badania? Dla kogo jest zalecane? Czy jest bezpieczne dla dzieci i diabetyków? Co to jest masło klarowane? To tłuszcz mleczny po …
Kto lubi śliwki suszone? Wiecie, że śliwki suszone to nie tylko źródło błonnika, ale i mnóstwo polifenoli. Suszone śliwki są nie tylko źródłem błonnika pokarmowego, ale także dobrym źródłem potasu i witaminy K. Około 4 suszone śliwki mają 92 kilokalorie i dostarcza 2,4 g błonnika pokarmowego (bardzo dużo!), 280 mg potasu i 22,8 µg witami …
Co to jest żywność BIO? Coraz częściej spotykamy się z żywnością określana jako BIO. Oznacza to, że żywność jest produkowana bez użycia sztucznych chemikaliów, hormonów, antybiotyków lub GMO . Produkty te muszą pochodzić z uprawy kontrolowanej ekologicznie i nie mogą być genetycznie zmieniane, bez stosowania tradycyjnych pestycydów, sztucznych nawozó …
https://youtu.be/O-qrpPO2QFU Pestycydy są często stosowane w owocach i warzywach, w celu ochrony przed pleśnią i owadami. Na przykład w owocach cytrusowych i bananach stosowane są substancje konserwujące (np. imazalil, tiabendazol) oraz grzybobójcze (np. orto-fenylofenolan sodu). Na koniec owoce często są nabłyszczane i woskowane. Lokalizacja pestycyd …
Myślę, że każdy jest ciekawy co zawiera chleb. Niektórzy często kupują w sklepach, dyskontach, a nie mają czasu spojrzeć na etykietę w sklepie, ponieważ często jest umieszczona w mało czytelnym miejscu. Dlatego postanowiłam przyjrzeć się etykietom. O tym, jaki chleb jeść pisałam tutaj, o mące tu . Chcecie wiedzieć, jaki skład mają bułki grahamki w Wa …
15 listopada 2019 roku w Warszawie przy ul. Marszałkowskiej 87 został otwarty pierwszy w Polsce, czwarty w Europie sklep Carrefour Bio. Nie byłaby sobą, gdybym nie odwiedziła tego wyjątkowego sklepu. Jak dowiadujemy się ze strony Carrefoura, w BIO odpowiedniku znajdziemy ok. 2 500 produktów. Oferta nie dotyczy tylko samych produktów spożywczych, al …
Jedni kochają, drudzy nienawidzą. Niewątpliwe jest, że dynia to prawdziwie jesienne warzywo. Istnieje mnóstwo rodzajów i wiele z nich jest jadalnych. Inne dynie dzięki swoim dziwnym kształtom służą do dekoracji ogrodów, okien i wnętrz. Dynie są nieodłącznie związane z amerykańskim świętem Halloween. Do czego wykorzystać poszczególne dynie? ἵ …
Orzechy Orzechy są idealną przekąską, zmielone mogą być dołączane do wyrobów mącznych, dodane do wody stanowią smaczny napój roślinny. Są na tyle bogate w tłuszcze, że z niektórych wyrabia się olej. Zastosowanie jest szerokie, ale nie tylko ze względu ma tłuszcz, w tym wartościowy omega-3 w orzechach, ale i pozostałe wartości odżywcze. Z żywieniowego …
