Opakowanie mleka wpływa na jego smak

Opakowanie mleka wpływa na jego smak

Przemysł mleczarski dąży do zachowania jakości i bezpieczeństwa produktów mlecznych przy jednoczesnym zachowaniu możliwie najświeższego smaku dla konsumentów. Do tej pory przemysł w dużej mierze koncentrował się na pakowaniu mleka w pojemniki blokujące światło, aby...
Spożywanie garści migdałów wspomaga zdrowie jelit!

Spożywanie garści migdałów wspomaga zdrowie jelit!

Mikrobiom jelitowy składa się z tysięcy mikroorganizmów żyjących w jelicie. Odgrywają one istotną rolę w trawieniu składników odżywczych i mogą mieć pozytywny lub negatywny wpływ na nasze zdrowie, w tym na nasz układ trawienny i odpornościowy. Mechanizmy wpływu...
Jogurt naturalny sprzyja wzmocnieniu odporności

Jogurt naturalny sprzyja wzmocnieniu odporności

Naukowcy zbadali wpływ codziennego spożywania jogurtu na odporność komórkową młodych zdrowych kobiet oraz porównanie produktu konwencjonalnego z produktem probiotycznym. W badaniu wzięły udział 33 młode, zdrowe kobiety (22-29 lat) spożywały 100 g/dzień probiotycznego...
Spożycie winogron zmniejsza stłuszczenie wątroby

Spożycie winogron zmniejsza stłuszczenie wątroby

Jako modele eksperymentalne wykorzystano myszy karmione dietą wysokotłuszczową z dodatkiem 5% proszku winogronowego. Oszacowano, że suplementacja myszy 5% proszkiem winogronowym jest równoważna dziennemu spożyciu około 300 g świeżych winogron przez osobę ważącą 70 kg....
Mężczyźni a żywność wysokoprzetworzona

Mężczyźni a żywność wysokoprzetworzona

W badaniu przeanalizowano odpowiedzi ponad 200 000 uczestników – 159 907 kobiet i 46 341 mężczyzn – w trzech dużych badaniach prospektywnych, które oceniały spożycie diety i były prowadzone przez ponad 25 lat. Każdemu uczestnikowi co cztery lata dostarczano ankietę...