Żywność - Fakty o żywności
Słodka eksploracja: top zagranicznych słodyczy, które musisz spróbować
Każda osoba od czasu do czasu ma ochotę na coś słodkiego. W takim przypadku warto sięgnąć po oryginalne słodycze, które są popularne nie tylko w Polsce, ale też w wielu innych krajach. Mowa oczywiście o zagranicznych słodyczach! Które z nich należy skosztować w...
Z czego robi się mąkę bezglutenową i jak ją wykorzystać?
Mąka to jeden z tych produktów spożywczych, bez których trudno wyobrazić sobie własną kuchnię. Oczywiście mąki dzielą się na wiele różnych odmian, lecz jedną z najbardziej rozpowszechnionych jest mąka bezglutenowa. Z czego robi się taką mąką oraz w jaki sposób można...
Kompletny przewodnik po witaminach w płynie: jak, kiedy i dlaczego warto je stosować?
Oprócz tabletek i kapsułek istnieją również inne formy przyjmowania witamin oraz suplementów. Mowa tu konkretnie o witaminach w płynie. Jest to nie tylko alternatywa dla wspomnianych już tabletek, ale nawet lepsza forma przyjmowania witamin. Witaminy w płynie –...
Dania z grilla – czy zawsze są szkodliwe?
Dania z grilla – czy zawsze są szkodliwe? Grillowanie to popularna forma przygotowywania jedzenia, szczególnie w okresie wiosennym i letnim. Często pojawia się pytanie: czy potrawy z grilla są zdrowe i czy grillowanie może być szkodliwe dla zdrowia? Rozważmy za...
Serwowanie frytek na wynos – jakie opakowania na frytki wybrać?
Jak serwować frytki na wynos by były chrupiące? Jak pakować frytki, by były skutecznie zabezpieczone? Co zrobić, by serwowanie frytek na wynos nie nastręczało żadnych problemów? Oto kilka wskazówek, które ułatwią pracę każdemu, kto przygotowuje frytki do wydania na...
Witamina D3: wszystko, co musisz o niej wiedzieć
Witamina D3: wszystko, co musisz o niej wiedzieć Witamina D3 ma właściwości, które przypisuje się witaminom, ale również hormonom. Wraz z witaminami A, E i K zalicza się ją do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Ludzki organizm posiada umiejętność jej...
Mąka pytlowa – co to za typ mąki i jakie jest jej zastosowanie?
Mąka pytlowa – co to za typ mąki i jakie jest jej zastosowanie? Obecnie rynek oferuje wiele rodzajów mąk. Różnią się od siebie rodzajem i typem. Rodzaj określa gatunek rośliny, z jakiej została wykonana mąka. Wśród mniej popularnych, aczkolwiek bardzo wartościowych...
Fenomen kaw speciality
Miłośnicy kawy coraz chętniej stawiają na produkty najwyższej jakości, które pochodzą z rzemieślniczych palarni. Okazuje się, że w świecie kawy cały czas zauważamy nowe propozycje. Już od kilku lat znana jest tzw. kawa speciality, którą można pić nie tylko na ciepło....
Światowa produkcja owoców w 2020 roku
Powyżej przedstawiona jest światowa produkcja owoców w 2020 roku. Według Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) do krajów o znacznej wielkości produkcji należą Chiny, Stany Zjednoczone i Turcja. Jabłka to najpopularniejszy owoc jaki produkuje się w Polsce. Jest...
Fakty o śliwkach
Sezon na śliwki się zaczął. Warto znać fakty o tych wartościowych owocach. Śliwki są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają łagodzić stany zapalne i chronić komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Są istotnym źródłem BŁONNIKA i POTASU. Śliwki są świetne,...
Miody manuka i wyjątkowy składnik MGO
Miód manuka Miód Manuka jest ciemnym miodem jednokwiatowym bogatym w fenole, a obecnie zyskuje wiele uwagi ze względu na swoje działanie przeciwdrobnoustrojowe. Naukowcy odkryli, że miód jest skuteczny przeciwko szerokiej gamie patogenów 1. Miód Manuka produkowany z...
Dżem bez dodatku cukru? Nie tylko dla diabetyków.
Przetwory owocowe są istotnym dodatkiem do naszej diety. Wbrew pozorom dżemy zawierają spore ilości błonnika, polifenoli (związki, które pomagają zwalczać stany zapalne w organizmie), pektyn. Przy niedostatecznym spożyciu owoców i warzyw przez Polaków, przetwory...
PANPIEK nowe pieczywo na rynku z dodatkiem błonnika!
Nowe pieczywo na rynku! Pandemiczna teraźniejszość sprzyja zwiększeniu spożywania większej ilości kalorii, a co za tym idzie, również przyczynia się do odkładania dodatkowych kilogramów. Dlatego bardzo ważne jest dbanie o swoją dietę. Jedną z ważnych czynników...
Oświadczenie zdrowotne ma wpływ na wybór produktów spożywczych!
Co to jest oświadczenie zdrowotne? Oświadczenie zdrowotne to nic innego jak informacja na opakowaniu żywności sugerująca, że żywność lub jej określony składnik ma korzystny wpływ na zdrowie, na przykład: potas pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi fosfor...
Śliwki
Czy śliwki mają dużo cukru? Jedna średnia śliwka zawiera prawie 8 gramów węglowodanów. Każda śliwka zawiera 6,6 grama naturalnie występującego cukru i prawie 1 gram błonnika . Szacuje się, że ładunek glikemiczny...
Grzyby są dobre czy złe dla Twojego zdrowia?
Grzyby są dobre czy złe dla Twojego zdrowia? Istnieje przekonanie wśród wielu osób, że grzyby nie mają znaczących wartości odżywczych. Nie jest to prawda.Grzyby są beztłuszczowe, niskosodowe, niskokaloryczne i bez cholesterolu. Są również wypełnione błonnikiem,...
Co to znaczy Al dente?
Co to znaczy al dente? Słowo al dente z włoskiego oznacza niedogotowany. To sposób przygotowania makaronu. Niektórzy twierdzą, że podczas gryzienia makaronu powinna być widoczna biała kreska. Makaron powinien być sprężysty i lekko twardy. Kiedy wgryzasz się, twoje...
Wszystko o maśle
Co to jest masło? Masło to produkt wysokotłuszczowy powstały w wyniku zmaślenia śmietany. Zarówno śmietanka, jak i śmietana przeznaczone do wyrobu masła powinny zawierać co najmniej 25–35% tłuszczu. Mleko i produkty mleczne są ważnym, gęstym składnikiem odżywczym...
Pomidor w puszce czy świeży?
Zastanawiasz się, czy w okresie zimowym kupować świeże pomidory, może lepszym będą pomidory z puszki? Pomidor zawiera znaczne ilości witamin A, E i K, witaminy z grupy B. Bogaty jest w cenny potas, który zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowym. Pomidor jest...
Czystek – właściwości potwierdzone badaniami
Czystek Czystek liczy ponad 50 gatunków. Jest to krzew wiecznie zielony, który rośnie do metra wysokości, rozwijają się na nim delikatne różowe kwiatki. Roślina ta charakteryzuje się przyjemnym żywiczym zapachem, jest częścią makii. Inaczej nazywa się go różą skalną,...
Masło klarowane – wartości odżywcze, wpływ na zdrowie
Masło klarowane to 99,5% tłuszcz zwierzęcy, nie zawiera laktozy i białek mleka. Jest coraz popularniejsze w europejskich kuchniach, stosowane głównie do smażenia. Jaki dokładnie ma skład, jak wpływa na zdrowie? Co sugerują badania? Dla kogo jest zalecane? Czy jest...
Suszone śliwki – nie tylko błonnik
Kto lubi śliwki suszone? Wiecie, że śliwki suszone to nie tylko źródło błonnika, ale i mnóstwo polifenoli. Suszone śliwki są nie tylko źródłem błonnika pokarmowego, ale także dobrym źródłem potasu i witaminy K. Około 4 suszone śliwki mają 92 kilokalorie...
CO TO JEST ŻYWNOŚĆ BIO?
Co to jest żywność BIO? Coraz częściej spotykamy się z żywnością określana jako BIO. Oznacza to, że żywność jest produkowana bez użycia sztucznych chemikaliów, hormonów, antybiotyków lub GMO. Produkty te muszą pochodzić z uprawy kontrolowanej ekologicznie i nie mogą...
JAK USUWAĆ PESTYCYDY Z WARZYW I OWOCÓW? (WG DOWODÓW NAUKOWYCH)
Pestycydy są często stosowane w owocach i warzywach, w celu ochrony przed pleśnią i owadami. Na przykład w owocach cytrusowych i bananach stosowane są substancje konserwujące (np. imazalil, tiabendazol) oraz grzybobójcze (np. orto-fenylofenolan sodu). Na koniec owoce...
SKŁAD PIECZYWA Z BIEDRONKI – WYBRANE CHLEBY I BUŁKI
Myślę, że każdy jest ciekawy co zawiera chleb. Niektórzy często kupują w sklepach, dyskontach, a nie mają czasu spojrzeć na etykietę w sklepie, ponieważ często jest umieszczona w mało czytelnym miejscu. Dlatego postanowiłam przyjrzeć się etykietom. O tym, jaki chleb...PIERWSZY SKLEP CARREFOUR BIO W POLSCE – CO W NIM ZNAJDZIEMY?
15 listopada 2019 roku w Warszawie przy ul. Marszałkowskiej 87 został otwarty pierwszy w Polsce, czwarty w Europie sklep Carrefour Bio. Nie byłaby sobą, gdybym nie odwiedziła tego wyjątkowego sklepu. Jak dowiadujemy się ze strony Carrefoura, w BIO odpowiedniku...
ODMIANY DYNI – CO Z NIĄ ZROBIĆ?
Jedni kochają, drudzy nienawidzą. Niewątpliwe jest, że dynia to prawdziwie jesienne warzywo. Istnieje mnóstwo rodzajów i wiele z nich jest jadalnych. Inne dynie dzięki swoim dziwnym kształtom służą do dekoracji ogrodów, okien i wnętrz. Dynie są nieodłącznie związane...
JAK PRAŻENIE WPŁYWA NA WARTOŚĆ ODŻYWCZĄ ORZECHÓW?
Orzechy Orzechy są idealną przekąską, zmielone mogą być dołączane do wyrobów mącznych, dodane do wody stanowią smaczny napój roślinny. Są na tyle bogate w tłuszcze, że z niektórych wyrabia się olej. Zastosowanie jest szerokie, ale nie tylko ze względu ma tłuszcz, w...
SKYR – TRADYCYJNY ISLANDZKI JOGURT
Co to jest skyr? Skyr to islandzki, wysokobiałkowy, niskotłuszczowy produkt wytwarzany z niskotłuszczowego mleka. Skyr ma lekko kwaśny, mleczny smak z nutą słodyczy. Gdzie jest popularny? Staje się coraz bardziej popularny. Można go kupić już w wielu krajach: w...
Naukowe ciekawostki
W JAKIEJ TEMPERATURZE MIÓD TRACI SWOJE WŁAŚCIWOŚCI?
W jakiej temperaturze miód traci swoje właściwości? Dostałam dziś bardzo fajne pytanie. W jakiej temperaturze miód traci swoje właściwości (w herbacie)? Myślę, że duża część osób lubi herbatę z miodem, szczególnie w taką pogodę, jak w ostatnich dniach. Ale czy jak do gorącej herbaty dodamy miód, czy ma jeszcze działanie zdrowotne? Miód nie powinien o …
Naukowe ciekawostki
JAKA JEST RÓŻNICA MIĘDZY OLEJEM RAFINOWANYM A NIERAFINOWANYM?
Jaka jest różnica między olejem rafinowanym a nierafinowanym? Na rynku jest wiele olejów tłoczonych z różnych roślin. Dodatkowo na opakowaniach pojawiają się pojęcia takie jak: rafinowany olej, tłoczony na zimno, nierafinowany. Dowiedz się, jaka jest różnica między olejem rafinowanym a nierafinowanym? Rafinacja , mówiąc w prosty sposób, to proces oc …
Żywność
CHLEB – WARTOŚĆ ODŻYWCZA, ZDROWIE, CIEKAWOSTKI
Od wieków chleb jest podstawą wyżywiania ludzkości. Do jego produkcji potrzebne jest zboże np.: pszenica, sorgo, kukurydza, jęczmień, gryka, owies, proso. Również inne składniki takie jak woda, sól oraz wybrany spulchniacz (zakwas lub drożdże). Niestety, w dzisiejszych czasach rzadko spotkamy chleb o takim składzie, który pachnie i nie pleśnieje p …
Żywność
ANANAS – WARTOŚĆ ODŻYWCZA, BROMELAINA, ZDROWIE
Ananas kryje w sobie wiele składników odżywczych, sprzyja odchudzaniu, działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo. Może również wywoływać niepożądane działanie np. potęgowanie działanie antybiotyków. Ale nie tylko.. Dowiedz się więcej o tym niezwykłym owocu. Ananas pochodzi z Ameryki Południowej. W Europie znalazł się dzięki Kolumbowi, który przywi …