Według szacunków w środowisku krąży 80 000-100 000 wcześniej nieznanych substancji chemicznych. Między innymi ftalany, bisfenole, dioksyny – substancje określane jako dysruptory endokrynne. Oznacza to, że powodują zmianę w funkcjonowaniu układu hormonalnego oddziałując na pozostałe funkcje organizmu.
Badanie przeprowadzone w USA sugerują, że gotowe posiłki dostępne w popularnych restauracjach typu fast food zawierają orto-ftalany i plastyfikatory, takie jak DEHT, zawierają. Dane te potwierdzają wcześniejsze obserwacje, że spożywanie wysoko przetworzonej i przetworzonej żywności przyczynia się do narażenia ludzi na niekorzystne skutki zdrowotne, np. na problemy rozrodcze, choroby sercowo-naczyniowe i metaboliczne oraz rozwój niektórych nowotworów.
Źródło: 1
