Żywność

SOK ODTWORZONY Z SOKU ZAGĘSZCZONEGO – CZY WARTO?

Co to jest sok odtworzony z soku zagęszczonego? To sok, do którego została dodana woda w takiej samej ilości jakiej została odparowana. Woda powinna być zdatna do picia. Ewentualne przywraca się taką samą ilość aromatu, jaki wcześniej został odebrany w procesie zagęszczania. Otrzymany sok owocowy powinien mieć cechy organoleptyczne i analityczne odpow …

30 lipca 2019
Porównanie produktów

PORÓWNANIE NAPOJÓW ALOESOWYCH, FRUKTOZA

Szczególne właściwości aloesu Aloes jest znany ze swojego szerokiego zastosowania w medycynie, kosmetyce czy żywności. Żel i lateks wytwarzany z rośliny, odgrywa terapeutyczną rolę w zarządzaniu zdrowiem przez działania przeciwutleniające, przeciwnowotworowe i przeciwzapalne, a także oferuje odpowiednie alternatywne podejście do leczenia różnych rodz …

23 kwietnia 2019
Naukowe ciekawostki

CZYM SIĘ RÓŻNI SOK, NEKTAR I NAPÓJ?

Czym się różni sok, nektar i napój? Często nie zastanawiamy się, jakie różnice występują między takimi pojęciami jak: sok, nektar czy napój . Pod względem żywieniowym jest ważne odróżnianie tych rodzajów żywności, gdyż niektóre z nich posiadają cukier dodany, a niektóre nie, zawierają też inną ilość owoców. Zawartość tych składników określa Dyrektywa …

21 września 2017
Żywność

CZY SOK JEST ZDROWY?

Czy sok jest zdrowy? Powszechnie wiadomo, że warzywa i owoce powinno się spożywać kilka razy dzienne, ponieważ mają wiele cennych składników. W przypadku soków z owoców nie jest to oczywiste. Soki są łatwo dostępne, słodkie, w wygodnych opakowaniach, polecane jako dodatkowe źródło płynów. W związku z zawartością witaminy C, rodzice często podaj …

19 września 2017
Go top