Zdrowie

CUKIER W OWOCACH I W SŁODYCZACH. FRUKTOZA

Cukier w owocach i w słodyczach Owoce są tak zbudowane, że spożywanie dla większości ludzi jest bezpieczne i nie stanowią zagrożenia w porównaniu do słodyczy, które posiadają skoncentrowany cukier. Podstawowym składnikiem owoców są węglowodany. W dojrzałych owocach występuje głównie fruktoza, glukoza i sacharoza. Największą ilością cukrów odznaczają …

14 stycznia 2020
Naukowe ciekawostki

ZASADA 80/20 – NA CZYM POLEGA?

Zasada 80/20 Początkowo zasada 80/20 była znana jako zasada Pareto, która stwierdza, że 80% wyników wypływa tylko z 20% przyczyn. Zasada coraz częściej stosowana w różnych częściach życia, w tym też w żywieniu. To zasada dotycząca m.in. diety/żywienia, ale nie tylko. To podejście do zdrowego, zrównoważonego odżywiania. Nie jest kolejną dietą eliminując …

11 lipca 2019
Porównanie produktów

LODY I SORBETY Z DOBRYM SKŁADEM

Lody i sorbety z dobrym składem? Tak! Lody – to zamrożone desery mleczne lub wodne z dodatkami owocowymi, czekoladowymi, orzechowymi. Sorbety – to mrożona woda z owocami, odpowiednie dla wegan. Z czego lody powinny być zrobione? Lody to świetna przekąska, szczególnie latem, kiedy upałom nie ma końca. Zwykły, najprostszy lód powinien składać …

6 czerwca 2019
Żywność

RODZAJE CUKRU WEDŁUG STRUKTURY I KOLORU

Rodzaje cukru – rodzaje według struktury i koloru Cukier jest jednym z najważniejszych składników wielu współczesnych posiłków, przez co w ciągu ostatnich 300 lat naukowcy stworzyli wiele rodzajów i nazw cukru. Najważniejszą różnicą, pod względem technologicznym, jest ich struktura i ich kolor. Dzięki temu mogą być wykorzystywane szeroko w prz …

26 marca 2019
Przepisy

PRZEPIS NA ŻELKI JAGODOWE

Przepis na żelki jagodowo- malinowe 200 g jagód (mrożonych) 100 g malin (mrożonych) sok z jednej pomarańczy sok z pół cytryny 1 łyżka miodu 25 g żelatyny lub agaru (wersja wege)   Jagody i maliny rozmrażam w małym garnku.  Kiedy się rozmrożą, blenduję, następnie dodaję sok i miód. Mieszamy. Kiedy wszystko dobrze się połączy, dodaję żelatynę. Szybko …

9 stycznia 2019
Zdrowie

NAUKOWE SPOSOBY NA KACA!

Naukowe sposoby na kaca Często zdarza się tak, że po imprezie z alkoholem zdarzają się męczące objawy: bóle głowy, nudności, zawroty głowy i bóle brzucha, to tylko niektóre z kłopotliwych objawów związanych z spożywaniem alkoholu w nadmiarze. Trzeba jasno powiedzieć, że na kaca nie ma lekarstwa . Może jeden – czas. Osłabienie objawów trwa o …

31 grudnia 2018
Naukowe ciekawostki

OWOCE SUSZONE – NA CO ZWRÓCIĆ UWAGĘ PRZY ZAKUPIE?

Owoce suszone Owoce suszone uważa się za zdrową żywność, bezpieczny zamiennik słodyczy. Niestety nie zawsze tak jest. Przeanalizowałam składy i wartości odżywcze wielu producentów różnych owoców suszonych. Na co zwrócić uwagę przy wyborze takich owoców? Czego unikać? Moje wyniki przedstawiam poniżej. Cukier Teoretycznie owoce suszone nie powinny zawie …

21 grudnia 2017
Żywność

BANAN – WARTOŚĆ ODŻYWCZA, CIEKAWOSTKI, ZDROWIE

Banan Banan jeden z najpopularniejszych owoców na świecie. W Polsce jest stosunkowo tanim i łatwo dostępnym owocem tropikalnym. Najnowsze odkrycia dowodzą (2013), że banany mogą pochodzić z południowej Azji i Papui Nowej Gwinei. Dzikie banany zwierają duże, twarde pestki. Słowo banan pochodzi prawdopodobnie od arabskiego słowa banan, co oznacza palec. S …

9 listopada 2017
Go top