Zdrowie

CUKIER W OWOCACH I W SŁODYCZACH. FRUKTOZA

Cukier w owocach i w słodyczach Owoce są tak zbudowane, że spożywanie dla większości ludzi jest bezpieczne i nie stanowią zagrożenia w porównaniu do słodyczy, które posiadają skoncentrowany cukier. Podstawowym składnikiem owoców są węglowodany. W dojrzałych owocach występuje głównie fruktoza, glukoza i sacharoza. Największą ilością cukrów odznaczają …

14 stycznia 2020
Porównanie produktów

PORÓWNANIE KETCHUPÓW ŁAGODNYCH – 20 MAREK

Pomidory i ketchup Pomidor stanowi istotną rolę w diecie polaków. Obok ziemniaków jest najczęściej spożywanym warzywem. Nic dziwnego, skoro ma niezwykle korzystny profil odżywczy, zawiera aż 95% wody , a 100 g pomidora ma tylko 18 kalorii. Cechuję się niska zawartością węglowodanów, głównie cukrami prostymi (glukoza i fruktoza). Błonnik stanowi 1/3 wsz …

7 maja 2019
Dodatki do żywności

MALTODEKSTRYNA – SZYBKIE FAKTY

Maltodekstryna To polisacharyd stosowany jako dodatek do żywności. Składa się z cząstek glukozy. Jest wytwarzany ze skrobi w wyniku częściowej hydrolizy. W Stanach Zjednoczonych maltodekstyna jest wytwarzana ze skrobi kukurydzy . W Unii Europejskiej maltodekstryna pochodzenia pszenicznego jest zwolniona z etykietowania. Może być też produkowana ze sk …

2 maja 2019
Żywność

RODZAJE CUKRU WEDŁUG STRUKTURY I KOLORU

Rodzaje cukru – rodzaje według struktury i koloru Cukier jest jednym z najważniejszych składników wielu współczesnych posiłków, przez co w ciągu ostatnich 300 lat naukowcy stworzyli wiele rodzajów i nazw cukru. Najważniejszą różnicą, pod względem technologicznym, jest ich struktura i ich kolor. Dzięki temu mogą być wykorzystywane szeroko w prz …

26 marca 2019
Porównanie produktów

CUKIER CUKROWI NIERÓWNY?

Cukier cukrowi nierówny? Cukier – wszyscy go kochają i nienawidzą zarazem. Słodki smak daje nam uczucie przyjemności. W ciągu ostatnich 300 lat naukowcy stworzyli wiele rodzajów cukru. Określenia tego słodzidła jest mnóstwo 50, a nawet 60. Jak je wszystkie odróżnić? Czy któryś jest lepszy, a może gorszy? Poniżej przestawiam najpopularniejs …

12 lutego 2019
Porównanie produktów

NAPOJE BEZALKOHOLOWE DLA DZIECI – CO ZAWIERAJĄ?

Szampany dla dzieci? Co zawierają? Czym byłby Sylwester bez szampana? Producenci wpadli na pomysł, żeby dzieci też miały radochę z bąbelków. Ale czy słusznie? Takie napoje gazowane zawierają spore ilości cukru – około 2 łyżeczki w 100 ml oraz wiele dodatków:   – regulatory kwasowości: kwas cytrynowy – to nie jest kwas wyciś …

29 grudnia 2018
Go top