Żywność

PULPA POMIDOROWA A PRZECIER. PULPA MUTTI – OCENA PRODUKTU

Pulpa a przecier – co to jest? Pulpa to owoce całe lub rozdrobnione, najczęściej jednego gatunku, pozbawione części niejadalnych, utrwalone chemicznie lub termicznie. Charakteryzują się niejednolitą konsystencją i przeznaczone są często do dalszego przerobu. Najpopularniejsze to pulpy owocowe, często są wykorzystywane do produkcji dżemów, przec …

17 czerwca 2019
Go top