Strona główna > prebiotyki
probiotyki, prebiotyki

STRESZCZENIE: PROBIOTYKI, PREBIOTYKI I ŻYWNOŚĆ PROBIOTYCZNA

Tekst na podstawie wykładu Wszechnicy Żywieniowej w dnia 20 marca 2019 r. wygłosiły: dr Małgorzata Jałosińska oraz dr inż. Dorota Zielińska. Zobacz też inne wykłady z tego cyklu: EPIDEMIA PRÓCHNICY. CO ROBIĆ, BY JEJ ZAPOBIEC? STRESZCZENIE: MIKROFLORA PRZEWODU POKARMOWEGO A ZDROWIE CZŁOWIEKA STRESZCZENIE: JAKIE DROBNOUSTROJE ZASIEDLAJĄ PRZEWÓD POKARMOWY CZŁOWIEKA? Co to są probiotyki? Probiotyki - prozdrowotne

Czytaj dalej
mikroflora

STRESZCZENIE: MIKROFLORA PRZEWODU POKARMOWEGO A ZDROWIE CZŁOWIEKA

Na SGGW odbywają się wykłady w ramach Wszechnicy Żywieniowej. W tym roku tematem jest przewód pokarmowy i mikroflora jelitowa. Cykl odbywa się co miesiąc w roku akademickim. Wykłady prowadzone są przez wykładowców Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji. Zobacz wszystkie wykłady z tego cyklu: STRESZCZENIE: JAKIE DROBNOUSTROJE ZASIEDLAJĄ PRZEWÓD POKARMOWY

Czytaj dalej
inulina i oligosacharydy

INULINA I OLIGOSACHARYDY – KORZYSTNE DODATKI DO ŻYWNOŚCI

Na zdjęciu sproszkowany sok z topinamuru o wysokiej zawartości inuliny, zdjęcie dzięki firmie: https://www.organic-sklep.eu/ Inulina i oligosacharydy Naturalne prebiotyki, takie jak, inulina i oligosacharydy, stają się coraz bardziej popularne. Producenci wychodząc na przeciw oczekiwaniom konsumentów stosują je do urozmaicania produktów żywnościowych. Mają kilka właściwości funkcjonalnych i odżywczych, które można wykorzystać do formułowania innowacyjnej,

Czytaj dalej