cze 19, 2018 | Naukowe ciekawostki, Żywność
Jakie są najlepsze źródła wapnia? Według Norm Żywienia z 2012 roku najlepszym źródłem wapnia są mleko i jego przetwory (dobra biodostępność), a także konserwy rybne. Gorzej przyswajalne jest wapń pochodzenia roślinnego, ze względu na obecność fitynianów i szczawianów,...
maj 8, 2018 | Naukowe ciekawostki, Żywność
Co to są nowalijki? Nowalijki to młode warzywa, ukazujące się po raz pierwszy w sezonie. Sezon w Polsce na nowalijki szklarniowe zaczyna się od marca do czerwca, natomiast rosnące na polu na przełomie maja i czerwca. W sklepach pojawiają się młode warzywa albo z...