Chipsy
Chipsy uwielbia wiele osób, idealna przekąska na imprezie, na meczu, dzieci również po nią chętnie sięgają.
Chipsy słyną z tego, że zawierają duże ilości tłuszczu i dodatków do żywności. Tłuszcz zawsze będzie na drugim miejscu w składzie, nie zmienimy tego. Wynika to ze specyfiki produktu.
Natomiast ilość dodatków do żywności można mocno ograniczyć, szczególnie w chipsach solonych. Konsument staje się coraz bardziej wymagający i producenci skłaniają się w stronę lepszego składu.
Poniżej przestawiam 10 rodzajów chipsów różnych smaków z dobrym składem wg rosnącej zawartości soli. Oznacza to, że nie składają się ze zbędnych dodatków do żywności.
Trzeba pamiętać, że nadal zawierają:
– duże ilości tłuszczów (1/3 składu)
– spore ilości soli
– wysoką kalorycznoścć (w jednej paczce chipsów 150 g znajduję się około 700 kalorii, to jest około 1/3 dziennych przyjmowanych kalorii)
– podczas podgrzewania tłuszczów powstaje akrylamid – rakotwórczy związek 1
1. Lay’s mediterranean
ziemniaki, oliwa z oliwek (35%), sól (1%)
Zawartość soli: 0,96 g/100 g
Gdzie kupić: Auchan, Leclerc
2. Lay’s Naturalne solone Chipsy ziemniaczane 150 g
Składniki
ziemniaki, oleje roślinne (słonecznikowy, rzepakowy w zmiennych proporcjach), sól (1,1%)
Zawartość soli: 1,1 g/100 g
Gdzie kupić: różne sklepy
3. Przysnacki Chipsy w kotle prażone z solą morską 125 g
Składniki
ziemniaki, olej słonecznikowy, sól morska (1,2%)
Zawartość soli: 1,2%
Gdzie kupić: różne sklepy
4. Crusti Croc, chipsy solone (Lidl)
Składniki
ziemniaki, olej słonecznikowy, sól
Zawartość soli: 1,2%
Gdzie kupić: Lidl
5. Tesco Chipsy ziemniaczane solone 225 g
Składniki
ziemniaki, olej słonecznikowy (35%), sól (1%)
Zawartość soli: 1,4 g/100 g
Gdzie kupić: Tesco
6. Podniesiony Kciuk – Chipsy solone
Składniki
Ziemniaki, olej palmowy, sól(1,4%)
Zawartość soli: 1,5 g/100 g
Gdzie kupić: Auchan
Tak, zawiera olej palmowy i zaliczyłam te chipsy do dobrego składu. Dlaczego? Olej palmowy pod względem technologicznym jest dobrym tłuszczem do smażenia (posiada korzystny profil lipidowy, więcej tu). Unikamy go głównie pod względem środowiskowym, gdyż wycinka palm przyczynia się do zagłady wielu gatunków zwierząt.
Uwaga! Każdy nadmiar tłuszczu rafinowanego jest niebezpieczny dla zdrowia, nie tylko palmowy!
7. Crunchips X-Cut Chipsy ziemniaczane solone 140 g

Składniki
ziemniaki, olej słonecznikowy (32%), sól
Zawartość soli: 1,5 g/100 g
8. Wiejskie Ziemniaczki Ciosane Chipsy ziemniaczane o smaku soli z pieprzem 110 g
Składniki
ziemniaki, olej słonecznikowy (33%), sól, mąka ryżowa, pieprz czarny, naturalny aromat, dekstroza, cebula w proszku
Zawartość soli: 1,6 g/100 g
Gdzie kupić: różne sklepy
9. Just chips paprica
Składniki
ziemniaki, olej słonecznikowy, sól, papryka w proszku, aromat
Zawartość soli: 1,9 g/100 g
Gdzie kupić: Leclerc, Internet
10. Go Pure – Chipsy z batatów bezglutenowe
Składniki
Bataty*57%, olej słonecznikowy*, papryka w proszku*, cebula*, czosnek*, pietruszka*, pieprz cayenne*, korzeń lubczyku*. *składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych.
Zawartość soli: 2 g/100 g
Gdzie kupić: Auchan, Internet