Chipsy

Chipsy uwielbia wiele osób, idealna przekąska na imprezie, na meczu, dzieci również po nią chętnie sięgają. 

Chipsy słyną z tego, że zawierają duże ilości tłuszczu i dodatków do żywności. Tłuszcz zawsze będzie na drugim miejscu w składzie, nie zmienimy tego. Wynika to ze specyfiki produktu. 

Natomiast ilość dodatków do żywności można mocno ograniczyć, szczególnie w chipsach solonych. Konsument staje się coraz bardziej wymagający i producenci skłaniają się w stronę lepszego składu.

Poniżej przestawiam 10 rodzajów chipsów różnych smaków z dobrym składem wg rosnącej zawartości soli. Oznacza to, że nie składają się ze zbędnych dodatków do żywności.

Trzeba pamiętać, że nadal zawierają:

 – duże ilości tłuszczów (1/3 składu)

 – spore ilości soli

 – wysoką kalorycznoścć (w jednej paczce chipsów 150 g znajduję się około 700 kalorii, to jest  około 1/3 dziennych przyjmowanych kalorii)

– podczas podgrzewania tłuszczów powstaje akrylamid – rakotwórczy związek 1

 1. Lay’s mediterranean

2. Lay’s Naturalne solone Chipsy ziemniaczane 150 g

Składniki

ziemniaki, oleje roślinne (słonecznikowy, rzepakowy w zmiennych proporcjach), sól (1,1%)

Zawartość soli: 1,1 g/100 g

Gdzie kupić: różne sklepy

3. Przysnacki Chipsy w kotle prażone z solą morską 125 g

 

Składniki

ziemniaki, olej słonecznikowy, sól morska (1,2%)

Zawartość soli: 1,2%

Gdzie kupić: różne sklepy

4. Crusti Croc, chipsy solone (Lidl)

Składniki

ziemniaki, olej słonecznikowy, sól

Zawartość soli: 1,2%

Gdzie kupić: Lidl

5. Tesco Chipsy ziemniaczane solone 225 g

Składniki

ziemniaki, olej słonecznikowy (35%), sól (1%)

Zawartość soli: 1,4 g/100 g

Gdzie kupić: Tesco

6. Podniesiony Kciuk – Chipsy solone

Składniki

Ziemniaki, olej palmowy, sól(1,4%)

Zawartość soli: 1,5 g/100 g

Gdzie kupić: Auchan

Tak, zawiera olej palmowy i zaliczyłam te chipsy do dobrego składu. Dlaczego? Olej palmowy pod względem technologicznym jest dobrym tłuszczem do smażenia (posiada korzystny profil lipidowy, więcej tu). Unikamy go głównie pod względem środowiskowym, gdyż wycinka palm przyczynia się do zagłady wielu gatunków zwierząt.

Uwaga! Każdy nadmiar tłuszczu rafinowanego jest niebezpieczny dla zdrowia, nie tylko palmowy!

7. Crunchips X-Cut Chipsy ziemniaczane solone 140 g

Składniki

ziemniaki, olej słonecznikowy (32%), sól

Zawartość soli: 1,5 g/100 g

Gdzie kupić: różne sklepy

8. Wiejskie Ziemniaczki Ciosane Chipsy ziemniaczane o smaku soli z pieprzem 110 g

Składniki

ziemniaki, olej słonecznikowy (33%), sól, mąka ryżowa, pieprz czarny, naturalny aromat, dekstroza, cebula w proszku

Zawartość soli: 1,6 g/100 g

Gdzie kupić: różne sklepy

9. Just chips paprica

Składniki

ziemniaki, olej słonecznikowy, sól, papryka w proszku, aromat

Zawartość soli: 1,9 g/100 g

Gdzie kupić: Leclerc, Internet

10. Go Pure – Chipsy z batatów bezglutenowe

Składniki

Bataty*57%, olej słonecznikowy*, papryka w proszku*, cebula*, czosnek*, pietruszka*, pieprz cayenne*, korzeń lubczyku*. *składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych.

Zawartość soli: 2 g/100 g

Gdzie kupić: Auchan, Internet